Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28

Tort "Raza de Soare"

de diana_k in Torturi, 16 Apr 2012 | 6612 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

INGREDIENTE

Pentru baza vom pregati un blat nisipos din:
100 g unt,
150 g faina,
50 g zahar,
1 varf de sare,
1 plic zahar vanilat,
1 galbenus de ou,
pentru blatul pufos de pandişpan:
5 oua,
180 g zahar,
2 linguri amidon de porumb,
10 g praf de copt,
120 g faina
pentru crema de vanilie:
10 g gelatina
2-3 linguri fulgi de ciocolata
400 ml smantana grasa 25%
60 g zahar pudra,
1 ou,
200 ml lapte,
2 linguri mari amidon de porumb,
50 g zahar,
1 esenta de vanilie
Jeleu de capsuni:
10 g gelatina,
450 ml suc de capsuni..eu am avut cam 100g de la capsuni si am completat cu apa

diana_k

Bucataras incepator

39 imi place 37comentează

11 reteta favorita

Taguri: tort cu capsuni, tort cu crema de vanilie, retete Torturi

Portii: -

Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort "Raza de Soare":

Aluat nisipos: Se framanta un aluat din toate ingredientele si se da la rece 30 minute. Apoi se intinde in tava o foaie rotunda cu diametru de 26cm si se coace la 180 de grade timp de 15 minute. Foaia coapta se unge cu 2 linguri de dulceata sau jeleu de capsuni...eu am avut dulceata de afine.

Blat pufos: Ouale se bat spuma cu zaharul, se adauga faina, amidonul si praful de copt. Se amesteca usor cu o lingura si se toarna in tava cu diametru de 26cm. Se coace la 180 grade timp de 30 minute. Rece se taie in trei felii.

Felia care a fost la baza blatului se opreste pentru partea de sus a tortului. A doua felie se pune peste foaia unsa cu dulceata. Un castron cu dimensiunea de 22-24 cm. se tapeteaza cu folie de naylon sau aluminiu. Ultima felie de blat se aseaza in interiorul castronului si turnam crema de vanilie in interior apoi dam vasul la rece...eu l-am pus in congelator cam 45 minute, pana crema s-a intarit.

Crema vanilie: Se amesteca oul cu zaharul si amidonul, apoi se pune laptele, se amesteca bine si se pune pe foc. Se fierbe crema pana se ingroasa, se adauga vanilia apoi se lasa la racit. Gelatina se pune la inmuiat pentru 15 minute apoi se topeste la foc mic, fara a se fierbe. In vasul de la mixer se pune smantana, zaharul pudra, se mixeaza putin, se pune crema racita, apoi gelatina racorita. Adaugam si fulgi de ciocolata.

Crema capsuni: Fructele se paseaza cu furculita. Se opreste putin suc pentru jeleul ce se pune la final pe tort. Smantana se mixeaza cu zaharul si fructele. Gelatina se pune la hidratat cu 50ml apa, apoi se topeste. Se lasa sa se raceasca apoi se amesteca in crema cu capsuni.

Jeleul: Gelatina se tine 15 minute la hidratat in sucul de capsuni apoi se topeste. Se toarna rece peste tort.

Asamblarea se face in forma cu inel detasabil: Se scoate tortul de la rece si se rastoarna peste cele doua blaturi. Se pune inelul la tort, si se toarna crema de capsuni si cea de a treia foaie de blat. Se da tortul la rece apoi se orneaza cu jeleu de capsuni.

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort "Raza de Soare"" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Vas cu capac, fonta emailata, 4.7L, rotund, violet

- 45 %

549.99 lei

Adauga in cos

Pachet consumabile vidare (4role-28cmx5.5m, 1rola- 20cmx6.7m, 36pungi-0.95L)

- 38 %

399.99 lei

Adauga in cos

Aparat de vidat VS3190X-01

- 400 lei

1099.99 lei

Adauga in cos

Vas cu capac, fonta emailata - 4.7L, rotund, rosu

- 45 %

549.99 lei

Adauga in cos

RETETE RECOMANDATE

de oanapl 7

Desert tort cu capsuni si ciocolata

de RuxyRux 9

Desert tort ecler cu capsuni si sos de ciocolata

de simona72 8

Tort "Negresa cu nuci"

de simona72 8

Desert cu biscuiti, alune de padure si curmale

COMENTARII (37)

MIUTA 1

30.05.2012, 14:45

Wauuuuu super fain si bun

mihaelar63 1

06.06.2012, 15:47

Ce misto sectiune

Valclaudia 1

21.10.2012, 22:34

Excelent tortul asta! Bravo!!!

VEZI TOATE COMENTARIILE

COMENTEAZA

RETETE VIDEO

Cum faci maioneza de casa

Cum faci cozonaci

Cum faci ciocolata de casa

Cum faci gogosi

TORTURI

de mirela0911 8

Reteta de tort cu blat umed cu afine, mascarpone si jeleu de capsuni

de Constelatialeu 9

Reteta de tort 54 de ani

de Constelatialeu 9

Reteta de lemon cake, in stilul meu

de Gherca Daniela 6

Reteta de tort cu cafea, caramel si straciatella

de Caty 2

Reteta de tort cu crema de branza si visine

de Constelatialeu 9

Reteta de tort Irina cu crema de afine de padure

de oanapl 7

Desert tort cu capsuni si ciocolata

de Constelatialeu 9

Desert tort pentru Mama- 80 de ani

ADAUGARețetă SCRIEArticol

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.

Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!

Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.

Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.