Tort de ciocolata cu jeleu de afine si crema cu mascarpone

• pentru blat:
• 3 oua
• 6 linguri zahar pudra
• 50 gr rama mit butter
• 50 ml lapte
• 6 linguri faina
• 1 lingura pudra de roscove sau cacao
• 1 lingura praf de copt
• pentru jeleul de afine:
• 150 gr afine congelata
• 2 linguri zahar
• 1 lingura amidon alimentar
• 50 ml apa rece
• pentru crema mascarpone:
• 120 gr mascarpone
• 100 ml lapte condensat
• 3 linguri zahar pudra aromatizat cu pastai de vanilie
• 1 lingura gelatina
• 50 ml apa rece
• pentru sirop:
• 2 linguri zahar
• 100-150 ml apa
• 2-3 picaturi esenta zmeura
• pentru glazura si decor:
• 100 gr ciocolata 50% cacao
• 1 lingura unt
• 50 ml lapte condensat
• petale de ciocolata
• litere colorate
• fulgi de ciocolata