Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28

Desert tort de primavara cu ciocolata si fructe goji

de Ancutsa in Torturi, 3 Apr 2019 | 1947 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Acest tort este despre bucuria din lucrurile simple, despre frumusețea liniilor naturale, despre natură, despre primăvară.
Tortul este ușor dietetic, întrucât am folosit îndulcitor pentru blat, dar și pentru cremă, apoi am înlocuit frișca lichidă îndulcită cu smântână. Pentru cremă și pentru glazură am folosit ciocolată neagră în locul celei cu lapte.
Am ales să decorez cu ramuri înflorite, folosind fructe goji uscate de la Sano Vita, pentru floricelele și bobocii de pe ramuri.

INGREDIENTE

5 ouă,
4 ml îndulcitor,
2 linguri făină,
7 linguri nucă măcinată,
Un plic praf de copt,
Pentru însiropat:
400 ml lapte,
4 g cafea solubilă,
2,5 ml îndulcitor,
Pentru crema de ciocolată:
200 g smântână 35 % grăsime,
80 g ciocolată neagră,
2,5 ml îndulcitor,
Pentru glazură:
150 g ciocolată neagră,
50 g unt,
4 linguri lapte
Pentru decor:
O lingură bănuți cuvertură albă,
2 linguri fructe goji uscate

Ancutsa

Bucataras Top-Chef

19 imi place 21comentează

1 reteta favorita

Taguri: desert tort de primavara cu ciocolata si fructe goji, tort, ciocolata, faina, oua, indulcitor, tort de ciocolata, retete Torturi

Portii: 15

Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert tort de primavara cu ciocolata si fructe goji:

Pentru blat: se bat albușurile cu un praf de sare până se fac spumă, se adaugă 4 ml îndulcitor sau echivalentul a 50 g zahăr, în funcție de îndulcitorul pe care-l folosiți. Se adaugă și nuca, făina și praful de copt, omogenizând cu o spatulă, de jos în sus, astfel încât compoziția să rămână aerată. Se toarnă într-o formă rotundă pregătită cu foaie de copt și se la cuptorul preîncălzit, la foc mic, 30 de minute (sau până trece testul scobitorii). Se lasă la răcit.

Pentru însiropat: se încălzește laptele, se spumează, se toarnă peste cafeaua solubilă, se adaugă și 2,5 ml îndulcitor, sau după gust, amestecând ușor.

Pentru cremă: se topește ciocolata neagră pe baie de abur sau la chocolate fondue, se lasă la răcit, apoi se toarnă peste smântâna (aflată la temperatura camerei). Se adaugă 2,5 ml îndulcitor, sau după gust, amestecând ușor.

Pentru glazură: se topește ciocolata neagră împreună cu laptele, într-un ibric, pe foc mic, amestecând energic și depărtând din când în când de flacără, să nu se ardă. Când ciocolata s-a topit, se stinge focul și se adaugă untul, amestecând bine. Se lasă la răcit.

Pentru montare: se taie blatul în două foi și se însiropează. Se umple cu crema de ciocolată. Se toarnă glazura de ciocolată peste tort.

Pentru decor: se topesc bănuții de cuvertură albă pe baie de abur, se lasă la răcit, apoi se toarnă cu o linguriță, desenând crenguțe. Se decorează cu fructe goji uscate pentru floricele, boboci de flori și fructe goji măcinate la râșnița de cafea, pentru un efect deosebit.

Porții: 15

Timp de coacere: 30min

Timp de pregătire: 2h

Poftă Bună!

Dacă vă place reţeta mea, o puteţi găsi şi pe blogul meu:

https://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2019/04/tort-de-primavara-cu-ciocolata-si.html

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert tort de primavara cu ciocolata si fructe goji" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Desert tort de primavara cu ciocolata si fructe goji-0

Desert tort de primavara cu ciocolata si fructe goji-1

Desert tort de primavara cu ciocolata si fructe goji-2

Desert tort de primavara cu ciocolata si fructe goji-3

Desert tort de primavara cu ciocolata si fructe goji-4

Recomandari pentru tine si casa ta

Porta-Filter pentru Barista Mini

149.99 Lei

Adauga in cos

Suport metalic manevrare cos

49.99 Lei

Adauga in cos

Pachet consumabile vidare (4role-28cmx5.5m, 1rola- 20cmx6.7m, 36pungi-0.95L)

- 38 %

399.99 lei

Adauga in cos

Vas cuptor, capac, fonta emailata,4.7L, plat, verde fistic

- 45 %

549.99 lei

Adauga in cos

RETETE RECOMANDATE

de mirela0911 8

Reteta de prajitura cu prune si cacao

de mirela0911 8

Reteta de placinta cu mere feliate, in aluat

de Veronica22 1

Tort cu spuma de fructe de padure

de ionela2682 1

Tort Luxita

COMENTARII (21)

Ancutsa 1

10.04.2019, 10:03

Marius

Bunica 1

11.04.2019, 15:25

Toturile cu nuca in blat sunt cele mai bune!

Ancutsa 1

17.04.2019, 14:45

Buni, asa este, multumesc!

VEZI TOATE COMENTARIILE

COMENTEAZA

RETETE VIDEO

Cum faci maioneza de casa

Cum faci cozonaci

Cum faci ciocolata de casa

Cum faci gogosi

TORTURI

de mirela0911 8

Reteta de tort cu blat umed cu afine, mascarpone si jeleu de capsuni

de Constelatialeu 9

Reteta de tort 54 de ani

de Constelatialeu 9

Reteta de lemon cake, in stilul meu

de Gherca Daniela 6

Reteta de tort cu cafea, caramel si straciatella

de Caty 2

Reteta de tort cu crema de branza si visine

de Constelatialeu 9

Reteta de tort Irina cu crema de afine de padure

de oanapl 7

Desert tort cu capsuni si ciocolata

de Constelatialeu 9

Desert tort pentru Mama- 80 de ani

ADAUGARețetă SCRIEArticol

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.

Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!

Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.

Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.