Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28

Tort cu mousse de ciocolata

de sandytza in Torturi, 5 Iun 2009 | 5480 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Un tort simplu, delicios, perfect pentru un desert de toata ziua sau chiar pentru o masa festiva.

INGREDIENTE

3 oua intregi
75 gr zahar
60 gr faina
1 praf de copt
2 linguri cacao
500 m frisca lichida
280 gr ciocolata neagra
30 gr ciocolata alba
2 linguri lapte
1 plic praf de frisca
1 albus de ou
1 lingura zahar pudra
3 foi gelatina

sandytza

Bucataras incepator

2 imi place 3comentează

0 reteta favorita

Taguri: , retete Torturi

Portii: 12

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu mousse de ciocolata:

Se separa galbenusurile de albusuri. Galbenusurile se freaca cu zaharul iar albusurile se bat spuma.
Se adauga cacaoa, praful de copt si faina la galbenusuri si se freaca bine pana devine o crema groasa si omogena.
Se adauga treptat albusurile batute spuma, peste galbenusri ,amestecand continu .Se toarna totul intr-o tava de 28 cm ,tapetata cu hartie de copt si se baga la cuptorul preincalzit la 180 grade ,20 minute.

Mousse de ciocolata

Gellatina se pune la hidratat.Se topeste 180 gr ciocolata in microunde ,in 150 ml frisca lichida , se amesteca bine, se adauga gelatina hidratata si se lasa la racit.

Restul de frisca se bate bine si se pune deoparte.Albusul de ou se bate spuma cu zaharul.

Se scoate ciocolata topita si se bate pana devine teapana si isi schimba culoarea.Chiar daca e tare cand se scoate de la rece , trebuie batuta pentru ca devine cremoasa. Se adauga treptat cate o lingura din frisca batuta peste ciocolata amestecand continu.

Cand a devenit o crema omogena se adauga spuma de ou batuta spuma si se amesteca bine.

Montare

Se tapeteaza o tava de 26 cm (de preferinta mai mica decat cea in care s-a copt blatul ,pentru ca mousseul sa nu curga pe langa blat)desmontabila cu folie transparenta si se toarna mousseul in tava.

Peste mousse se pune blatul si se da la rece 1-2 ore.

Cand se scoate din frigider se intoarce pe un platou, se desmonteaza , se ia folia si se toarna ciocolata topita peste mousse.Eu am adaugat doua linguri de lapte cand am topit ciocolata ,cam 100 gr ciocolata, si am turnat-o asa calduta.

Deasupra se orneaza dupa preferinta. Eu am topit ciocolata alba si am scurs-o cu o lingurita peste cea neagra,si am pus trei raffaello de ornament.

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort cu mousse de ciocolata" nu uita sa-i faci un review.

Recomandari pentru tine si casa ta

Porta-Filter pentru Prima Latte

149.99 Lei

Adauga in cos

Pachet consumabile vidare

- 35 %

539.99 lei

Adauga in cos

Prima Latte Black

- 650 lei

1399.99 lei

Adauga in cos

Vas cu capac, fonta emailata, 6.6L, rotund, verde fistic

- 14 %

699.99 lei

Adauga in cos

RETETE RECOMANDATE

de anisoara 1

Tort " mozaic de toamna "

de Alexandra Elena 1

Tort cu mere caramelizate

COMENTARII (3)

Bucataras 1

05.06.2009, 11:45

Bine ai venit printre bucatarasi!

sandytza 1

05.06.2009, 15:59

Bine v-am gasit

gaby_gabytza 1

13.09.2011, 14:24

cu tortul asta mai omorat ,uite asa se duce dieta

VEZI TOATE COMENTARIILE

COMENTEAZA

RETETE VIDEO

Cum faci maioneza de casa

Cum faci cozonaci

Cum faci ciocolata de casa

Cum faci gogosi

TORTURI

de mirela0911 8

Reteta de tort cu blat umed cu afine, mascarpone si jeleu de capsuni

de Constelatialeu 9

Reteta de tort 54 de ani

de Constelatialeu 9

Reteta de lemon cake, in stilul meu

de Gherca Daniela 6

Reteta de tort cu cafea, caramel si straciatella

de Caty 2

Reteta de tort cu crema de branza si visine

de Constelatialeu 9

Reteta de tort Irina cu crema de afine de padure

de oanapl 7

Desert tort cu capsuni si ciocolata

de Constelatialeu 9

Desert tort pentru Mama- 80 de ani

ADAUGARețetă SCRIEArticol

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.

Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!

Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.

Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.