Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Normal ca e cea mai buna cu fond de vita, vin rosu din belsug si scazuta la cuptor 2.5 ore. Sa nu va sperie fondul acesta de vita. Este zeama de la o supa care poate fi din carne sau doar de legume. Ei, da, este musai sa o adaugati daca vreti sa obtineti cea mai buna tocanita pana acum votata in familia noastra. Eu am avut supa obtinuta dupa ce am fiert carnea de vita si legumele pentru o salata de boeuf de la Bya, cea cu conopida, dar nu am pus linte. :)
INGREDIENTE
- 700 g rasol de vita fara os
- 2-3 linguri de faina
- sare (de mare ar fi ideala)
- piper negru proaspat macinat
- ulei de masline pentru preparat
- 125g slaninuta afumata
- 2 morcovi
- 600 g telina (am pus dovlecel)
- 100g ceapa mica (salote)
- crengute de cimbru
- 2 foi de dafin
- 175 g ciuperci
- 1 lingura de pasta de rosii
- 350ml vin rosu (cei care nu au voie sa puna vin inlocuiesc cu cateva linguri de otet balsamic si apa)
- 250ml fond de vita
- 1 mana de patrunjel tocat
25comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Tocanita cu carne de vita in sos de vin:
1. Ai nevoie de doua cratite, sau tigaie mare antiaderenta si cratita in care va fierbe la cuptor.
2. Incinge cuptorul la 150grd (treapta 2 de aragaz)
3. Intr-o punga cu zip (una rezistenta mai lunga sa nu se rupa) pui faina, sare si piper.
4. Spala carnea, scurge-o bine (eventual tamponezi cu servete din hartie groase) si taie carnea cuburi cat o inghititura de mari).
5. Pune carnea in punga, inchide-o bine la gura si scutur-o ca sa se pudreze carnea. Eu o scot in tava cu manere si gauri mari de la steamer si o cern de surplusul de faina. Deci scapati cumva de surplusul de faina.
6. Intr-o cratita sau tigaie antiaderenta prajesti carnea in transe, sa nu fie inghesuita. Scoti carnea in cratita in care va fierbe la cuptor.
7. Slanina taiata feliute o prajesti dupa carne si o muti sub capac in cealalta cratita.
8. Spala si curata de coaja morcovii si telina. Taie-le de 2 cm.
9. Morcovul, telina, ceapa mica intreaga, cimbru si dafin le sotezi la foc mediu 5 minute in aceeasi tigaie-cratita teflonata.
10. Taie ciupercile in doua sau 4 daca sunt mari. Pune-le in tigaie impreuna cu pasta de rosii. Le prajesti 2-3 minute.
11. Adaugi vinul rosu si racai tigaia pe fund.
12. Adaugi supa si le fierbi 5 minute.
13. Rastorni totul peste carne. Lichidul trebuie sa acopere bine amestecul.
14. Pune capac si da-o la cuptor pentru 2 ore si jumatate la 150grade.
15. Cand este gata, ii presari patrunjelul tocat si o decorezi cu crenguta de cimbru.
Sa va fie de folos!
TIPS-URI
1
Meniul complet este sa fie servita alaturi de varza creata trasa in unt si piure de mustar. Voi inregistra candva si retetele acestea.
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
RETETE RECOMANDATE
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
COMENTARII (25)
prezent pot veni cu castronul la bunatatea ta? 
desigur 
te voi servi cu o amintire 
)
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
