Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28

Supa coreana cu coltunasi si kimchi

de Mitinita in Supe, 31 Dec 2013 | 6586 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Iubesc supele care sunt aromate si iuti. Si cum bucataria coreana este in topul preferintelor mele,am combinat unele feluri de mancare si am obtinut aceasta supa perfecta pentru zilele friguroase. Fulgii de ardei iute coreeni nu sunt foarte iuti si chiar au o aroma dulceaga.
Pentru coltunasi aveti nevoie de aluat,ar fi mai usor de preparat daca s-ar gasi si in comert. Aici vedeti pas cu pas prepararea lor http://www.bucataras.ro/retete/mandu-39311.html
Kimchi-ul este un fel de muratura,preparata de obicei din varza care se fermenteaza. Trebuie pregatita din timp si lasata deoparte ca sa fermenteze. Variantele mai rapide sunt cele cu castraveti si ridiche alba,dar nu se potrivesc acestei supe.

INGREDIENTE

Ingrediente pentru supa (o portie):
4 bucati de coltunasi mandu
1 dovlecel,feliat
4 ciuperci
o cana de kimchi
o lingura de sos de soia light
250 ml supa de pui
1 lingurita gochugaru (fulgi de ardei iute)
Ingrediente pentru coltunasi:
Ingrediente ptr foile de wonton:
250 gr faina
1/4 cana de apa rece
1 ou
faina sau amidon pentru suprafata de lucru
Coltunasi:
Ingrediente ptr umplutura:
250 gr de carne tocata de porc (sau amestec)
3-4 cepe verzi,taiate sau tocate
2 catei de usturoi
ghimbir proaspat ras,dupa gust
1 lingura de sos de soia coreean
1/2 lingurita de ulei de susan
Ingrediente kimchi:
o varza chinezeasca Napa
o ceapa
4 bucati de ceapa verde
1/4 cup de sare grunjoasa
10 catei de usturoi,pisat
1 cm de ghimbir,dat pe razatoare
1/2 cup de gochugaru
1 lingura de zahar
1 lingurita de fish sauce

Mitinita

Bucataras Top-Chef

24 imi place 16comentează

0 reteta favorita

Taguri: coltunasi mandu, mancare coreana, supa cu coltunasi, retete Supe

Portii: 1

Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supa coreana cu coltunasi si kimchi:

Mod de preparare kimchi:

Varza Napa se taie in patru,apoi in bucati de cca 2 cm. Sarea se dizolva in apa si introducem bucatile de varza taiate,unde le lasam pana se inmoaie,de obicei dureaza mai putin de o ora.

Pregatim pasta pentru kimchi din usturoiul pisat,ghimbirul ras,fulgii de ardei iute gochugaru,zaharul si fish sauce-ul.

Clatim bucatile de varza,le scurgem de apa si le amestecam cu pasta pentru kimchi. Adaugam si ceapa taiata felii subtiri si ceapa verde taiata rondele si amestecam bine.

Se introduc intr-un recipient care se inchide etans.Se poate consuma in aceeasi zi sau se poate lasa la temperatura camerei o zi,ca sa fermenteze,apoi se pastreza in frigider.

Mod de preparare coltunasi:

Mai intai pregatim aluatul. Amestecam ingredientele si lasam aluatul sa se odihneasca o ora.

Acum pregatim coltunasii.

Amestecam bine toate ingredientele.

Intintem aluatul pe suprafata de lucru,peste care am presarat faina.

Taiem cercuri cu o cana,pahar sau forma de fursecuri.

Desprindem rotundul de aluat.

Luam in palma rotundul.

Luam cu varful degetelor aluat si il plasam in mijlocul rotundului de aluat.

Inchidem aluatul,apucam o bucatica din capat si inchidem pana la capat.

Varfurile se prind bine ca sa nu se desfaca in timpul gatirii. Ii pregatim la aburi sau ii prajim in tigaie.

Mod de preparare supa:

Punem supa de pui intr-o oala,adaugam kimchiul si dovlecelul feliat si lasam dea in clocot.

Adaugam ciupercile,sosul de soia si gochugaru si lasam sa fiarba cateva minute.

Punem in supa si mandu si mai lasam sa fiarba inca 5 minute.

Se serveste fierbinte.

TIPS-URI

Reteta de coltunasi pas cu pas http://www.bucataras.ro/retete/mandu-39311.html

Daca ti-a placut reteta noastra "Supa coreana cu coltunasi si kimchi" nu uita sa-i faci un review.

Recomandari pentru tine si casa ta

Aparat de vidare VS2190X

- 45 %

999.99 lei

Adauga in cos

Cos rotativ cu plasa

99.99 Lei

Adauga in cos

Filtru SingleShot cu perete unic pt. Barista Max

69.99 Lei

Adauga in cos

Capac - 4.7L Digital

69.99 Lei

Adauga in cos

RETETE RECOMANDATE

de katty 7

Supa de pui cu coltunasi

de InvatsaBucataresccom 1

Pui prajit korean

de mirela0911 8

Supa de rosii cu papioane

de cristeena20 6

Supa crema de morcovi cu praz

COMENTARII (16)

Rocsi 1

31.12.2013, 19:26

RuxyRux 1

01.01.2014, 23:35

Ce retete minunate ai! La multi ani Miti!

laura_n 1

02.01.2014, 13:16

asa ma innebunesti de pofta si de curiozitate cu mancarurile astea

VEZI TOATE COMENTARIILE

COMENTEAZA

RETETE VIDEO

Cum faci maioneza de casa

Cum faci cozonaci

Cum faci ciocolata de casa

Cum faci gogosi

TORTURI

de mirela0911 8

Reteta de tort cu blat umed cu afine, mascarpone si jeleu de capsuni

de Constelatialeu 9

Reteta de tort 54 de ani

de Constelatialeu 9

Reteta de lemon cake, in stilul meu

de Gherca Daniela 6

Reteta de tort cu cafea, caramel si straciatella

de Caty 2

Reteta de tort cu crema de branza si visine

de Constelatialeu 9

Reteta de tort Irina cu crema de afine de padure

de oanapl 7

Desert tort cu capsuni si ciocolata

de Constelatialeu 9

Desert tort pentru Mama- 80 de ani

ADAUGARețetă SCRIEArticol

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.

Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!

Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.

Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.