Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Este prima data cand incerc rulourile cu aluat de foietaj si am fost foarte incantata de cum au iesit.
De obicei folosesc varianta aceasta:
http://www.bucataras.ro/retete/rulouri-cu-crema-de-vanilie-39723.html
INGREDIENTE
- Pentru foietaj:
- 3 oua
- 1 pachet unt
- 9 linguri ulei
- 11 linguri apa
- 1 lingura zahar
- sare
- esenta de vanilie
- 1 plic praf de copt
- 1 lingurita bicarbonat de sodiu
- faina(cat cuprinde pentru a iesi un aluat bun de intins pe planseta)
- Pentru umplut Crema alba:
- 500 ml lapte
- 3 linguri zahar
- 1 plic budinca de vanilie
- 1 lingura faina
- sare
- 1/2 pachet unt
- esenta de vanilie
- Crema neagra
- 500 ml lapte
- 1 plic budunca de ciocolata
- 1 lingura faina
- 3 linguri zahar
- sare
- 1/2 pachet unt
- esenta de rom
67comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Rulouri din foietaj umplute cu budinca:
Facem intai aluatul pe care trebuie sa-l tinem la rece cateva ore.
Punem untul la topit. Cand s-a topit se dau deoparte 9 linguri si se inlocuiesc cu 9 linguri de ulei si o mana de faina. Se amesteca bine pe foc sa nu ramana cocoloase, apoi se da deoparte.
Peste cele 9 linguri de unt date deoparte se pun cele 3 oua, zaharul, sarea, esentele si se omogenizeaza cu mixerul. Se adauga apa si faina amestecata cu praful de copt si bicarbonatul. Intra aproximativ 500 g faina. Se framanta aluatul si se intinde pe planseta cat de subtire se poate. O jumatate de aluatul intins se unge cu jumatate din aluatul din craticioara(se poate pune putin caldut, dar nu fierbinte). Se ruleaza pe sucitor jumatatea de aluat neuns si se aduce peste cel uns. Se impacheteaza asa in continuare(jumatae uns si jumatate neuns) pana cand se termina aluatul din craticioara. Se da la rece si abia dupa ce s-a intarit bine aluatul de ungere se poate utiliza.
Facem intre timp cremele(separat).
Se amesteca faina cu budinca, zaharul, sarea, esenta si putin lapte rece, apoi se adauga restul de lapte caldut si se fierbe la foc mediu, mestecand continuu. Cand s-a ingrosat si a dat in clocot se ridica de pe foc si se incorporeaza untul.
Aluatul se va intinde pe masa se va taia fasii de 2 cm si se va rula pe forme.
se aseaza in tava tapetata cu hartie si se coc aproximativ 30 minute la 180 grade.
Se scot de pe forme calde, se lasa la racit si se umple cu budincile racite si ele.
Se pudreaza cu zahar.
Pofta buna!
TIPS-URI
1
este indicat sa fie umplute cu o crema putin mai groasa, pentru ca foietajul se va inmuia in timp.
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
RETETE RECOMANDATE
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
COMENTARII (67)
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
