Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
In bucataria moderna, vanatul tine un loc de frunte;se spune ca vanatul innobileaza orice masa.Asa este ,iar daca alegem si vinul potrivit, mancarea devine si mai savuroasa.
INGREDIENTE
- 1 legatura zarzavat de supa,
- 1 catel de usturoi,
- 3 cuisoare,
- 8 boabe de piper,
- 1/2 lingura rozmarin,
- 1/2 lingura oregano,
- 1 fir de cimbru sau 1/2 lingura cimbru ,
- 200ml. vin rosu,
- 4 linguri ulei de masline,
- 600g.carne de cerb,
- 25g. slanina,
- 200g.ceapa,
- sare,
- piper,
- 2 linguri tuica,
- 100ml. supa de vita,
- 4 smochine(proaspete in sezon sau congelate),
- 3 linguri smantana;
9comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Ragout de cerb cu smochine:
1.Se curata zarzavatul de supa,se spala si se taie cubulete.Se curata usturoiul si se taie in patru.Se piseaza cuisoarele si piperul.Se amesteca toate cu rozmarin, oregano ,cimbru,100ml. vin rosu si ulei.Carnea de cerb se pune in aceasta marinata si si se lasa cca. 6 ore.
2.Se taie slanina cuburi si se topeste intr-o tigaie cu peretii inalti.Se adauga ceapa taiata in sferturi.Carnea se scoate din marinata ,se lasa sa se scurga, se taie cubulete si se prajeste in tigaie cca. 10 minute.Se ia de pe foc, se sareaza si pipereaza si se lasa sa se racoreasca.
3.Se da in fiert marinata si se toarna restul de vin.Se fierbe 10 minute.Se paseaza, se adauga la carne si se lasa sa se inabuse 30 de minute.
4.Se taie smochinele in patru si se inabusa si ele 5 minute cu carnea , dupa care se adauga smantana.
5.Preparatul se pune pe un platou oval, se garniseste cu frunze de cimbru , se serveste cu paste late si un vin rosu ,Pinot noir de Minis-Arad, de exemplu (Puterea ursului).
Sursa foto: http://veronica.forumhit.ro
Recomandari pentru tine si casa ta
RETETE RECOMANDATE
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
COMENTARII (9)
pai inseamna ca ii mai poti face poze, ca doar nu s-a terminat 
Supa de pipote am gatit-o ieri , nu ragout de cerb.Din pacate, supa s-a mancat ,a mai ramas ceva intr-un bol.Ai mei sunt foarte mancaciosi.
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
