Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Un fel de ghiveci, de fapt o combinatie a doua mancaruri turcesti. Am mancat la restaurantul turcesc acum cateva zile si mi-a ramas gandul acolo. Pur si simplu le-am "inventat", asa cum am simtit eu :))
INGREDIENTE
- 400 g pulpa de vitel
- 400 g carne tocata de vitel, tot pulpa
- 2 vinete maricele
- 2 cutii rosii in bulion (cubulete)
- cateva fire de ceapa verde
- un ou
- sare
- piper
- boia de ardei
- cimbru
- usturoi granulat
- putin tarhon
- putina ceapa verde maruntita
- cascaval ras
- cateva frunze de patrunjel verde
25comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Mancarica turceasca in vas roman:
Vasul roman se pune la inmuiat in apa rece, cel putin jumatate de ora. Se pun apoi in vas rosiile din cutie, impreuna cu pulpa de vitel, taiata cubulete. Se pune sare si piper si se condimenteaza dupa preferinta, cu boia, usturoi granulat, cimbru.
Carnea tocata se amesteca cu un ou, 2-3 fire de ceapa verde taiata rondele fine, sare, piper si ierburi uscate, dupa gust.
Vinetele se spala si se taie in 4, pe rotund, bucati cam de 3 degete :)
Se imparte carnea tocata in 6 parti egale si se formeaza niste "chiftele" aplatizate, care se introduc intre rondelele de vinete. Vinetele umplute astfel se aseaza in vasul roman, peste sosul de rosii. Se stropesc vinetele cu putin ulei de masline, se mai adauga o cescuta de apa peste sos, se pune capacul si se baga vasul in cuptor.
Atentie! Vasul roman se pune in cuptorul rece, se aprinde focul pe loc, nu inainte! Se lasa la cuptor o ora jumatate, se verifica din cand in cand. Sosul trebuie sa scada si carnea sa fie foarte frageda.
In momentul servirii se presara cascaval ras peste sosul de rosii. Puneti din belsug, el se topeste si e tare buuuun! Se orneaza cu frunze de patrunjel.
Am mancat cu lipie de casa.
TIPS-URI
1
Carnea de vitel se poate combina cu carne de berbecut, va da o savoare mai buna mancarii, pentru cine prefera combinatia.
2
Se pot adauga si alte legume, dupa plac, cum ar fi ardei gras sau ceapa uscata.
3
Va recomand si un ardei iute, taiat rondele, adaugat in mancarica, va fi usor picanta, excelenta! Eu nu am pus pentru ca mananca si cei mici...
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
RETETE RECOMANDATE
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
COMENTARII (25)
buna reteta! 
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
