Friptura de porc cu sos dulce-acrisor, gutui si tagliatelle

• Friptura:
• 4 felii maricele dintr-o pulpa de porc (sau muschi, cotlet),
• sare,
• piper,
• putin ulei,
• 3 catei de usturoi,
• 50 ml apa
• Garnitura:
• 1 gutuie mare sau 2 mai mici,
• 1 lingurita miere,
• 3-4 linguri de vin
• Pastele:
• 200 g tagliatelle,
• 1/2 lingurita pudra de curry,
• 2 linguri ulei de masline cu busuioc,
• cateva frunze verzi de busuioc
• Sos dulce-acrisor:
• 4 linguri otet,
• 2 linguri ulei,
• 2 linguri zahar,
• un praf de sare,
• boabe de piper si mustar,
• 1-2 foi de dafin,
• oregano,
• cimbru,
• 4-5 linguri sos de rosii (bulion,etc).