Desert tort Martisor

• Pentru blaturi:
• 6 ouă + 1 albuș,
• Un praf de sare,
• 4 linguri zahăr,
• Un plic praf de copt,
• 5 linguri cu vârf nucă măcinată,
• 3+3 linguri cu vârf făină,
• 100 g unt la temperatura camerei,
• 5 linguri lapte,
• 3 linguri rase cacao,
• Pentru sirop:
• 400 ml apă,
• 2 linguri zahăr,
• 1 linguriță esență de rom,
• Pentru crema de cafea:
• 150 g mascarpone,
• 200 ml frișcă lichidă,
• 1 linguriță rasă cafea măcinată,
• 1 linguriță rasă cafea solubilă,
• Un plic zahăr vanilat Bourbon,
• Pentru decor:
• 100 g mascarpone,
• 150 ml frișcă lichidă,
• Inimioare Dr. Oetker,
• Perle de zahăr Dr. Oetker,
• Câteva picături colorant alimentar roșu,
• fluturi de napolitană,
• litere de ciocolată