Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28

Desert tort Leo

de Constelatialeu in Torturi, 9 Noi 2018 | 2893 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Leontina cu numarul de pe tricou 2, dupa mine eu aia mare si leoaica, ea o scorpioanca veritabila de 15 ale lunii lui noiembrie. Si cum avem o mica reuniune a careului de dame am zis sa-i facem o surpriza.....maine dupa ce participam la actiunea de impadurire, am zis ca-i musai sa punem de-un gratar, un foc de tabara si-un tort aniversar....La multi ani , Leo !

INGREDIENTE

Blat 26 cm
6 galbenusuri
14 albusuri
12 linguri zahar
14 linguri nuca prajita si macinata
6 linguri faina
1 lingura cacao
Crema
8 galbenusuri
10 linguri zahar
3 linguri amidon Dr. Oetker
400 ml lapte
zeama si pulpa de a o lamaie mare
zeama si pulpa de la o portocala mare
200 g unt cu 80% grasime
Sirop
500 ml apa
150 g zahar
esenta de rom
Jeleu
500 ml granini de portocale
1 lingura amidon
2 pliculete top gel
confetti de ciocolata
Frisca
400 ml frisca nendulcita La Dorna
4 pliculete zahar vanilat
sos de ciocolata Dr. Oetker

Constelatialeu

Bucataras Suprem

19 imi place 16comentează

0 reteta favorita

Taguri: tort, oua, zahar, nuca, faina, lapte, unt, torturi aniversare, retete Torturi

Portii: 15

Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert tort Leo:

Blat : Am folosit o forma de tort cu diametrul de 26 cm, tapetata cu hartie de copt. Am mixat cele 14 albusuri cu un praf de sare, am adaugat zaharul si am continuat sa mixez pana am obtinut o bezea tare. Am adaugat cele 6 galbenusuri si le-am incorporat in bezea cu miscari lente de jos in sus. Adaugam nuca macinata, apoi faina si cacaoa si le incorporam tot cu miscari lente de jos in sus. Turnam amestecul in forma de tort si dam forma la cuptorul preincalzit la 180 grade. Este gata cand trece testul scobitorii. Se scoate din forma si se lasa la racit.

Sirop. Apa cu zaharul se pun la fiert, cand a dat in clocot se trage de pe foc si se adauga esenta de rom, se lasa la racit.

Crema. Intr-o cratita de inox cu fund dublu se pun galbenusurile, zaharul, amidonul si se subtiaza cu laptele, se adauga zeama cu pulpa de la lamaie si portocala, se pun la fiert, amestecand continuu pana se ingroasa. Se lasa la racit foarte bine, apoi se adauga lingura cu lingura peste untul mixat spuma.

Incepem asamblarea : Blatul racit bine se taie in patru parti egale. Se aseaza in forma in care am copt blatul, prima parte se insiropeaza, apoi se intinde o parte din crema, se adauga a doua parte se insiropeaza bine, se intinde crema, apoi se pune deasupra partea a treia insiropata, se intinde crema si se pune si ultima parte insiropata, peste care intindem un strat subtire de crema ( deci se imparte in asa fel crema incat deasupra nu trebuie sa avem strat gros de crema pentru ca vine jeleul pus ). Asezam si inelul formei, ca sa putem sa intindem jeleul.

Jeleu : Intr-o cratita de inox punem sucul de portocale, adaugam amidonul si top gelul si omogenizam ( daca vreti mai dulce puteti sa adugati zahar) punem cratita pe foc, amestecam continuu pana se ingroasa, Lasam cca 5 min sa se tempereze jeleul.

Tortul asamblat si pus in forma in care am copt blatul este pregatit sa turnam jeleul, deasupra presaram confetii de ciocolata, apoi intindem jeleul , dam la rece pana se intareste jeleul.

Frisca : Frisca neindulcita trebuie sa fie foarte rece, se pune in vasul robotului, se adauga zaharul vanilat si se mixeaza foarte bine. Cu aceasta frisca imbracam tortul dupa ce jeleul s-a intarit. Peste frisca venim cu sosul de ciocolata, ca decor.

TIPS-URI

blatul se taie mai bine a doua zi

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert tort Leo" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Filtru SingleShot pentru Prima Latte

69.99 Lei

Adauga in cos

Filtru SingleShot pentru Prima Latte II

119.99 Lei

Adauga in cos

Slimline Barista

- 500 lei

1699.99 lei

Adauga in cos

Cos rotativ cu plasa

99.99 Lei

Adauga in cos

RETETE RECOMANDATE

de mirela0911 8

Reteta de prajitura cu prune si cacao

de mirela0911 8

Reteta de prajitura cu prune si cacao

de adasev12 1

Tort de mere

de Miha 9

Tort cu inghetata de ciocolata

COMENTARII (16)

dantes 1

15.11.2018, 12:08

Delicios!

diaconta 1

15.11.2018, 16:09

Foarte bun tort i-ai facut!!!

Ancutsa 1

16.11.2018, 19:02

Foarte frumos!

VEZI TOATE COMENTARIILE

COMENTEAZA

RETETE VIDEO

Cum faci maioneza de casa

Cum faci cozonaci

Cum faci ciocolata de casa

Cum faci gogosi

TORTURI

de mirela0911 8

Reteta de tort cu blat umed cu afine, mascarpone si jeleu de capsuni

de Constelatialeu 9

Reteta de tort 54 de ani

de Constelatialeu 9

Reteta de lemon cake, in stilul meu

de Gherca Daniela 6

Reteta de tort cu cafea, caramel si straciatella

de Caty 2

Reteta de tort cu crema de branza si visine

de Constelatialeu 9

Reteta de tort Irina cu crema de afine de padure

de oanapl 7

Desert tort cu capsuni si ciocolata

de Constelatialeu 9

Desert tort pentru Mama- 80 de ani

ADAUGARețetă SCRIEArticol

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.

Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!

Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.

Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.