Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28

Desert tort de Anul Nou

de Gicuta in Torturi, 31 Dec 2015 | 25504 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Un Nou An fericit sa aveti, sanatate si implinirea tuturor dorintelor! La multi ani!! >:D<

INGREDIENTE

Blat:
3 oua
100 g zahar
150 g faina
30 g cacao
70 ml ulei
o lingurita praf de copt
esenta de rom
un praf de sare
Mousse de ciocolata alba:
300 g ciocolata alba
300 ml frisca lichida
o lingurita gelatina
4 linguri de apa
Mousse de ciocolata neagra:
200 g ciocolata 50% cacao
100 g ciocolata cu lapte
300 ml frisca lichida
o lingurita gelatina
4 linguri apa
Banda de ciocolata:
100 g ciocolata 50%cacao
100 g ciocolata cu lapte
75 g unt
o lingura frisca lichida
In plus:
plastic pentru ambalat cu bule
cateva linguri de cafea indulcita

Gicuta

Bucataras incepator

39 imi place 31comentează

7 reteta favorita

Taguri: tort de anul nou, mousse de ciocolata alba, mousse de ciocolata neagra, blat de ciocolata, retete Torturi

Portii: 15

Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert tort de Anul Nou:

Blat: Turnam apa clocotita peste cacao si amestecam pana la omogenizare si lasam la racit. Separam albusurile de galbenusuri. Albusurile le batem spuma cu un praf de sare, apoi adaugam zaharul treptat si batem pana obtinem o bezea tare si lucioasa. Peste galbenusuri adaugam in fir subtire uleiul, esenta de rom si la urma compozitia de cacao. Adaugam galbenusurile peste bezea amestecand incet cu o spatula si apoi incorporam faina amestecata cu praful de copt.Turnam compozitia intr-o forma rotunda (eu am folosit o cratita) cu diametrul de 20 cm si dam la cuptor la foc mediu pentru cca 25 min. Facem testul cu scobitoarea. Scoatem apoi blatul si il lasam sa se raceasca.

Mousse de ciocolata alba: Punem gelatina la hidratat in cele 4 linguri de apa rece pentru 10 minute. Ciocolata o rupem bucatele si o amestecam cu 100 ml frisca lichida, apoi o punem pe foc mic si o lasam doar cat sa se topeasca, amestecand continuu.Topim gelatina hidratata la foc mic cateva secunde fara sa fiarba, apoi o adaugam in ciocolata si amestecam bine O lasam sa se raceasca, apoi o amestecam cu restul de frisca batuta.

Mousse-ul de ciocolata neagra se prepara la fel ca cel de ciocolata alba.

Banda de ciocolata (o vom pregati dupa ce vom rasturna tortul pe platou):

Rupem ciocolata bucatele si o topim impreuna cu untul si frisca pe baie de aburi. Cand se raceste o turnam pe fasia de plastic taiata la dimensiunea tortului. O lasam sa se intareasca putin,apoi o infasuram in jurul tortului.

Asamblare:

Imbracam o forma de tort cu diametrul de 18 cm cu folie alimentara, turnam primul strat de mousse cu ciocolata alba. Nivelam bine si dam forma zece minute la congelator, timp in care preparam mousse-ul de ciocolata neagra.

Scoatem forma din congelator si turnam mousse-ul de ciocolata neagra, nivelam bine si asezam blatul racit, apasam bine si-l insiropam cu cateva linguri de cafea indulcita. Dam forma la frigider pentru cel putin 3 ore, dupa care rasturnam tortul pe un platou apoi il infasuram cu banda de ciocolata. Dam din nou tortul la frigider pentru cel putin 30 de minute dupa care scoatem usor banda de plastic si ornam tortul dupa preferinta.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert tort de Anul Nou" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Espressor Cafea Prima Latte Red

- 33 %

899.99 lei

Adauga in cos

Friteuza cu aer cald, Breville, Halo Air, Digital, 9L

- 44 %

799.99 lei

Adauga in cos

Filtru SingleShot cu perete unic pt. Barista Max

69.99 Lei

Adauga in cos

Filtru espressor manual cu perete dublu, single shot VCF185X / VCF186X / VCF187X

59.99 Lei

Adauga in cos

RETETE RECOMANDATE

de Constelatialeu 9

Desert tort cu zmeura si caramel

de Oana 9

Desert tort de ciocolata

de Ancutsa 7

Desert tort Lela

de _Alina_ 1

Tort de ciocolata - de post

COMENTARII (31)

Ina 1

02.01.2016, 09:27

Suuuuper tortul! Felicitari!

simona72 1

02.01.2016, 10:04

Foarte frumos!!!

katty 1

02.01.2016, 13:15

Arata minunat!

VEZI TOATE COMENTARIILE

COMENTEAZA

RETETE VIDEO

Cum faci maioneza de casa

Cum faci cozonaci

Cum faci ciocolata de casa

Cum faci gogosi

TORTURI

de mirela0911 8

Reteta de tort cu blat umed cu afine, mascarpone si jeleu de capsuni

de Constelatialeu 9

Reteta de tort 54 de ani

de Constelatialeu 9

Reteta de lemon cake, in stilul meu

de Gherca Daniela 6

Reteta de tort cu cafea, caramel si straciatella

de Caty 2

Reteta de tort cu crema de branza si visine

de Constelatialeu 9

Reteta de tort Irina cu crema de afine de padure

de oanapl 7

Desert tort cu capsuni si ciocolata

de Constelatialeu 9

Desert tort pentru Mama- 80 de ani

ADAUGARețetă SCRIEArticol

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.

Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!

Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.

Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.