Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28

Desert tort cu blat de cacao, crema cu mascarpone si jeleu de piersici

de Andra_Constantinescu in Torturi, 12 Mai 2019 | 3007 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

INGREDIENTE

Blat:
2 oua
1 praf de sare
100 g zahar
esenta de rom
20 g cacao
40 g faina
5 g praf de copt
Diametru tava: 22 cm
Crema:
250 g frisca lichida indulcita
250 g mascarpone
esenta de vanilie
150 g zahar
Jeleu:
1 borcan de compot de piersici de 720 g
1 plic gelatina (10 g)
100 ml apa rece

Andra_Constantinescu

Bucataras Top-Chef

23 imi place 16comentează

1 reteta favorita

Taguri: desert tort cu blat de cacao, crema cu mascarpone si jeleu de piersici, torturi, faina, oua, zahar, cacao, piersici, retete Torturi

Portii: 12

Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert tort cu blat de cacao, crema cu mascarpone si jeleu de piersici:

Blat:

Se da drumul la cuptor pentru a se incalzi.

Se separa albusurile de galbenusuri.

Albusurile se bat spuma cu un praf de sare, apoi se mixeaza cu zaharul pana cand devin ca o bezea. Se adauga galbenusurile si se omogenizeaza. Se incorporeaza esenta de rom, cacaua, faina si praful de copt amestecand usor, de jos in sus, cu o spatula de silicon. Compozitia se toarna intr-o tava detasabila unsa cu ulei si tapetata cu hartie de copt si se introduce la cuptor pana cand trece de testul scobitorii.

Crema:

Se mixeaza frisca, dupa care se incorporeaza branza mascarpone, esenta de vanilie si zaharul in ea.

Un sfert din crema se opreste pentru ornat.

Jeleu si asamblare:

Din borcanul cu compot se opresc doua piersici pentru decor. Celelalte piersici se paseaza cu 150 ml compot. Restul de compot se foloseste la insiroparea blatului.

Blatul se aseaza pe un platou si de jur-imprejurul lui se pune inelul de la tava detasabila. Se insiropeaza cu compotul si se toarna crema peste el. Se introduce la frigider pana cand se pregateste jeleul.

Se pune o cratita cu apa la foc.

Gelatina se pune intr-un castron si se toarna 100 ml apa rece peste ea. Se lasa asa pana cand se solidifica.

Se pune castronul cu gelatina in apa fierbinte din cratita si se tine acolo pana cand aceasta devine lichida.

Gelatina lichida se amesteca cu piersicile pasate si se toarna peste tort.

Se introduce tortul la frigider pana cand gelatina se incheaga, cel mai bine pana a doua zi.

Se scoate inelul detasabil de pe tort dupa ce marginile se desprind cu cutitul. Se niveleaza frumos marginile, tot cu cutitul, apoi se orneaza tortul cu crema si piersicile pastrate.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert tort cu blat de cacao, crema cu mascarpone si jeleu de piersici" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Desert tort cu blat de cacao, crema cu mascarpone si jeleu de piersici-0

Desert tort cu blat de cacao, crema cu mascarpone si jeleu de piersici-1

Desert tort cu blat de cacao, crema cu mascarpone si jeleu de piersici-2

Desert tort cu blat de cacao, crema cu mascarpone si jeleu de piersici-3

Desert tort cu blat de cacao, crema cu mascarpone si jeleu de piersici-4

Desert tort cu blat de cacao, crema cu mascarpone si jeleu de piersici-5

Desert tort cu blat de cacao, crema cu mascarpone si jeleu de piersici-6

Desert tort cu blat de cacao, crema cu mascarpone si jeleu de piersici-7

Desert tort cu blat de cacao, crema cu mascarpone si jeleu de piersici-8

Desert tort cu blat de cacao, crema cu mascarpone si jeleu de piersici-9

Desert tort cu blat de cacao, crema cu mascarpone si jeleu de piersici-10

Desert tort cu blat de cacao, crema cu mascarpone si jeleu de piersici-11

Desert tort cu blat de cacao, crema cu mascarpone si jeleu de piersici-12

Recomandari pentru tine si casa ta

Presa cafea pentru Barista Mini si Barista Max

19.99 Lei

Adauga in cos

Porta-Filter pentru Barista Mini

149.99 Lei

Adauga in cos

Recipient pentru lapte, 460ml, pentru Barista Max

119.99 Lei

Adauga in cos

Extra Deep Fill sandwich toaster

- 26 %

349.99 lei

Adauga in cos

RETETE RECOMANDATE

de mirela0911 8

Reteta de prajitura cu prune si cacao

de mirela0911 8

Reteta de prajitura cu prune si cacao

de mikidaniro 1

Tort cu mousse de ciocolata si crema de capsuni

de Ana_Maria_P 1

Tort de Sf Ioan

COMENTARII (16)

simona72 1

14.05.2019, 09:56

Foarte fain!

lucy2002 1

20.05.2019, 23:30

Arata impecabil!

abstract01 1

27.05.2019, 14:34

VEZI TOATE COMENTARIILE

COMENTEAZA

RETETE VIDEO

Cum faci maioneza de casa

Cum faci cozonaci

Cum faci ciocolata de casa

Cum faci gogosi

TORTURI

de mirela0911 8

Reteta de tort cu blat umed cu afine, mascarpone si jeleu de capsuni

de Constelatialeu 9

Reteta de tort 54 de ani

de Constelatialeu 9

Reteta de lemon cake, in stilul meu

de Gherca Daniela 6

Reteta de tort cu cafea, caramel si straciatella

de Caty 2

Reteta de tort cu crema de branza si visine

de Constelatialeu 9

Reteta de tort Irina cu crema de afine de padure

de oanapl 7

Desert tort cu capsuni si ciocolata

de Constelatialeu 9

Desert tort pentru Mama- 80 de ani

ADAUGARețetă SCRIEArticol

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.

Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!

Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.

Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.