Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28

Desert tort cu alune de padure, ciocolata alba si trandafiri

de Ancutsa in Torturi, 5 Mai 2018 | 2391 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Pentru aniversarea părinţilor noştri am pregătit un tort cu blat de nucă, cremă de alune de pădure şi două glazuri: de ciocolată albă şi cu dulceaţă de trandafiri.

INGREDIENTE

pentru blat avem nevoie de:
6 ouă
5 linguri zahăr
2 linguri (pline) făină
7 linguri (pline) nucă
un plic praf de copt
un vârf linguriţă sare
pentru sirop avem nevoie de:
400 ml apă
2 linguriţe esenţă rom
3 linguri zahăr
pentru crema de alune de pădure:
3 gălbenuşuri
300 ml lapte
3 linguri zahăr
2 linguri (rase) amidon
Câteva alune de pădure
100 frişcă lichidă
pentru glazuri:
100 g ciocolată albă
100+300 ml frişcă lichidă
Dulceaţă de trandafiri după gust
Colorant alimentar roşu

Ancutsa

Bucataras Top-Chef

20 imi place 23comentează

1 reteta favorita

Taguri: desert tort cu alune de padure, ciocolata alba si trandafiri, torturi, nuca, faina, zahar, lapte, frisca, ciocolata, alune, retete Torturi

Portii: 12

Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert tort cu alune de padure, ciocolata alba si trandafiri:

Pentru blat, se bat spumă albuşurile cu un praf de sare şi zahărul, se adaugă treptat gălbenuşurile, praful de copt, făina şi nuca. Compoziţia se toarnă într-o formă rotundă sau o cratiţă pregătită cu foaie de copt. Se coace la foc mic 30-35 de minute sau până trece testul scobitorii. Se lasă la răcit.

Pentru sirop, se fierbe apa cu zahărul, se dă de pe foc, se adaugă esenţă de rom şi se lasă la răcit.

Pentru cremă: se amestecă gălbenuşurile cu zahărul şi amidonul, se toarnă laptele cald, amestecând şi bătând uşor cu telul, se fierb pe foc mic până se îngroaşă uşor. Se dă deoparte, se adaugă untul şi alunele de pădure (cam o mână) rumenite şi măcinate, se amestecă şi se lasă la răcit. Se adaugă frişca lichidă şi acum se bate un minut-două cu mixerul.

Pentru glazuri, se topeşte ciocolata albă pe baie de aburi, se dă deoparte şi se lasă la răcit.

Pentru glazura albă: se bat 100 ml frişcă lichidă, dar mai moale, apoi se toarnă cam o lingură din ciocolata topită şi se amestecă uşor cu o spatulă.

Pentru glazura de trandafiri: se bat 300 ml frişcă lichidă, dar mai moale, se toarnă restul de ciocolată albă şi dulceaţă de trandafiri după plac (eu am pus mai multe linguriţe pentru că îmi place gustul, însă puteţi pune mai puţin dacă nu sunteţi obişnuiţi cu aroma). De la dulceaţa de trandafiri crema se colorează doar într-un roz pal, iar eu am dorit un roz mai intens, aşa că am adăugat şi câteva picături de colorant alimentar roşu.

Asamblare şi decor: se taie tortul în trei foi, se însiropează, se umple cu crema de alune de pădure, se îmbracă tortul în glazura albă şi se decorează cu cea roz.

Porţii: 12

Diametrul formei de copt: 20cm

Timp total: 3h

Poftă Bună!

Dacă vă place reţeta mea, o puteţi găsi şi pe blogul meu: http://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2018/05/tort-cu-alune-de-padure-ciocolata-alba.html

TIPS-URI

Sfat: menţionez că glazura roz este multă, dar mie mi-a fost suficientă pentru modelul de pe laterale, care necesită mai multă cremă. Dacă nu doriţi ceva complicat, consider că 200 ml frişcă şi o ciocolată vă vor fi suficiente pentru a îmbrăca un tort cu diametru de 20 cm.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert tort cu alune de padure, ciocolata alba si trandafiri" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Desert tort cu alune de padure, ciocolata alba si trandafiri-0

Desert tort cu alune de padure, ciocolata alba si trandafiri-1

Desert tort cu alune de padure, ciocolata alba si trandafiri-2

Desert tort cu alune de padure, ciocolata alba si trandafiri-3

Desert tort cu alune de padure, ciocolata alba si trandafiri-4

Desert tort cu alune de padure, ciocolata alba si trandafiri-5

Desert tort cu alune de padure, ciocolata alba si trandafiri-6

Recomandari pentru tine si casa ta

Garnitura silicon Crockpot

59.99 Lei

Adauga in cos

Compact Classic

- 1000 lei

2999.99 lei

Adauga in cos

Presa cafea pentru Barista Mini si Barista Max

19.99 Lei

Adauga in cos

Prima Latte Black

- 650 lei

1399.99 lei

Adauga in cos

RETETE RECOMANDATE

de mirela0911 8

Reteta de prajitura cu prune si cacao

de mirela0911 8

Reteta de placinta cu mere feliate, in aluat

de CookieMonster 1

Cheesecake cu jeleu

de adasev12 1

Tort Diplomat aniversar

COMENTARII (23)

miki_a 1

07.05.2018, 15:23

Foarte frumos și romantic! La mulți ani fericiți, părinților, alături de voi!

mihaelar63 1

07.05.2018, 18:29

La multi ani parintilor !!!

Ancutsa 1

08.05.2018, 10:00

Va multumesc foarte mult!!

VEZI TOATE COMENTARIILE

COMENTEAZA

RETETE VIDEO

Cum faci maioneza de casa

Cum faci cozonaci

Cum faci ciocolata de casa

Cum faci gogosi

TORTURI

de mirela0911 8

Reteta de tort cu blat umed cu afine, mascarpone si jeleu de capsuni

de Constelatialeu 9

Reteta de tort 54 de ani

de Constelatialeu 9

Reteta de lemon cake, in stilul meu

de Gherca Daniela 6

Reteta de tort cu cafea, caramel si straciatella

de Caty 2

Reteta de tort cu crema de branza si visine

de Constelatialeu 9

Reteta de tort Irina cu crema de afine de padure

de oanapl 7

Desert tort cu capsuni si ciocolata

de Constelatialeu 9

Desert tort pentru Mama- 80 de ani

ADAUGARețetă SCRIEArticol

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.

Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!

Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.

Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.