Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28

Desert rulada de Craciun

de Ancutsa in Prajituri, 20 Dec 2018 | 2137 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Una dintre prăjiturile copilăriei mele este rulada, pe care ne-o făcea mama cu multă dragoste şi pe care noi o umpleam de fiecare dată cu altceva, de aceea pentru mine este o reţetă românească.
Acum am gătit eu pentru ai mei şi am ales să o adaptez perioadei sărbătorilor, de aceea am adăugat nucă rumenită şi măcinată în compoziţia ruladei, ceea ce a făcut-o pufoasă şi foarte gustoasă.
Am creat un model special cu sania Moşului, trasă de reni, pe care l-am copt doar 2 minute, apoi am adăugat restul de aluat şi am mai copt-o cam 15 minute. Eu am umplut-o cu gem de caise, apoi am turnat pe ea ciocolată cu lapte şi am decorat-o cu fulgi de cocos, perluţe şi fulgi de nea din zahăr.

"Reţetă românească"

INGREDIENTE

5 ouă M,
3 linguri zahăr,
1 lingură zahăr pudră vanilat (de casă),
4 linguri făină,
2 linguri nucă rumenită şi măcinată,
150 ml ulei,
un praf de sare,
o linguriţă praf de copt,
1 linguriţă de cacao,
Pentru umplut:
gem de caise, după gust,
Pentru decorat:
80 g ciocolată cu lapte,
perluţe colorate din zahăr,
fulgi de nea din zahăr,
fulgi de cocos, după gust,
opţional zahăr colorat

Ancutsa

Bucataras Top-Chef

28 imi place 24comentează

1 reteta favorita

Taguri: desert rulada de craciun, rulada, oua, faina, zahar, nuca, ciocolata, retete romanesti de suflet, retete Prajituri

Portii: 12

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert rulada de Craciun:

Se bat cu mixerul albuşurile cu un praf de sare până se fac spumă, se adaugă treptat zahărul, zahărul pudră vanilat, apoi gălbenuşurile unul câte unul. Se toarnă uleiul în fir subţire, mixând. Apoi se adaugă făina, nuca rumenită şi măcinată şi praful de copt, omogenizând uşor cu o spatulă, de jos în sus.

Se obţine o compoziţie moale, aerată. Se dau deoparte cam 2 linguri din aluat pentru a se amesteca împreună cu puţină cacao. Se toarnă într-un poş şi se desenează pe o hârtie de copt sania Moşului cu renii. Eu am făcut o schiţă pe spatele hârtiei, pentru a-mi fi de ajutor. Opţional: puteţi testa modele de fulgi amestecând puţină compoziţie albă cu zahăr colorat.

Se coace acest model, la foc potrivit, numai 2 minute, atât cât să se închege. Se scoate, se toarnă restul aluatului în tavă. Mie mi-a rămas din compoziţia în care pusesem cacao, aşa că am turnat-o pe deasupra pentru un aspect marmorat. Se dă înapoi la cuptor pentru aprox 15 minute, astfel încât să devină uşor aurie, dar să rămână pufoasă.

Când este gata, se scoate pe un prosop de bucătărie pe care am presărat zahăr pudră şi se rulează cu grijă. După ce se răceşte, se umple cu gem de caise sau orice vă place.

Pentru decor: se topeşte ciocolata pe baie de abur şi se toarnă peste jumătate din ruladă, pentru a nu-i acoperi modelul cu renii. Se presară fulgi de cocos, preluţe şi fulgi de nea din zahăr. Eu am tăiat câteva felii, ca să-mi încapă pe platou, aşa că ies cam 12 porţii în total.

Timp de coacere: aprox 17 min

Timp de pregătire: 40 min

Porţii: 12

Poftă Bună!

Dacă vă place reţeta mea, o puteţi găsi şi pe blogul meu: https://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2018/12/rulada-de-craciun.html

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert rulada de Craciun" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Frigaruie

49.99 Lei

Adauga in cos

Filtru espressor manual cu perete dublu, double shot VCF185X / VCF186X / VCF187X

59.99 Lei

Adauga in cos

Vas cu capac, fonta emailata, 4.7L, rotund, gri

- 45 %

549.99 lei

Adauga in cos

Friteuza cu aer cald si functie steamer, Breville, VDF133X

- 45 %

999.99 lei

Adauga in cos

RETETE RECOMANDATE

de mirela0911 8

Reteta de prajitura cu prune si cacao

de mirela0911 8

Reteta de prajitura cu prune si cacao

de Tuxedo 1

Chec cu merisoare, nuci si portocala

de Adinacarla 1

Tarta cu nuci si ananas

COMENTARII (24)

Ancutsa 1

02.01.2019, 12:58

Mihaela, multumesc frumos!

miki_a 1

03.01.2019, 03:17

Foarte frumoasă!

Ancutsa 1

03.01.2019, 10:29

Multumesc frumos, Mihaela!

VEZI TOATE COMENTARIILE

COMENTEAZA

RETETE VIDEO

Cum faci maioneza de casa

Cum faci cozonaci

Cum faci ciocolata de casa

Cum faci gogosi

TORTURI

de mirela0911 8

Reteta de tort cu blat umed cu afine, mascarpone si jeleu de capsuni

de Constelatialeu 9

Reteta de tort 54 de ani

de Constelatialeu 9

Reteta de lemon cake, in stilul meu

de Gherca Daniela 6

Reteta de tort cu cafea, caramel si straciatella

de Caty 2

Reteta de tort cu crema de branza si visine

de Constelatialeu 9

Reteta de tort Irina cu crema de afine de padure

de oanapl 7

Desert tort cu capsuni si ciocolata

de Constelatialeu 9

Desert tort pentru Mama- 80 de ani

ADAUGARețetă SCRIEArticol

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.

Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!

Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.

Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.