Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28

Desert prajitura cu blat din albus cu nuca si crema de caramel cu mascarpone

de lucy2002 in Prajituri, 1 Feb 2020 | 2285 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Am avut adunate albusuri de la maioneza si am zis ca trebuie sa fac ceva din ele, asa ca, am facut acesta delicioasa prajitura care a fost foarte apreciata si s-a terminat rapid. Ca sa fac o prajitura mai inalta si aspectoasa am folosit si biscuiti sa am mai multe straturi de foi.
Foarte buna combinatia de caramel cu mascarpone!:X

INGREDIENTE

Blat
6 albusuri
100 gr zahar pudra
100 gr nuca maruntita la robot
3 linguri faina
1/2 lingurita praf de copt
un praf de sare
Crema
300 gr zahar
200 gr unt
250 gr mascarpone
2 linguri de cacao
o lingurita de esenta vanilie
Biscuiti obisnuiti pentru 2 straturi 32 bucati
Decor
200 gr ciocolata
150 ml frisca lichida
ornamente de care va plac voua

lucy2002

Bucataras talentat

17 imi place 16comentează

1 reteta favorita

Taguri: desert prajitura cu blat din albus cu nuca si crema de caramel cu mascarpone, prajituri cu nuca, oua, zahar, nuca, faina, unt, mascarpone, retete Prajituri

Portii: 30

Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert prajitura cu blat din albus cu nuca si crema de caramel cu mascarpone:

Albusurile se bat spuma cu un praf de sare iar cand cresc in volum adugam zaharul si mixam pana devine o bezea lucioasa si ferma . Adaugam faina amestecata cu miezul de nuca si praful de copt si amestecam cu ajutorul unei spatule de jos in sus cu atentie pana incorporam treptat toate ingredientele amestec.

Am pregatit tava mare de la aragaz, o hartie de copt si am turnat compozitia , am nivelat si am introdus tava la cuptorul preincalzit la 180 grade pentru 15-17 minute sau pana este facuta, testul cu scobitoarea.

Am scos tava din cuptor si am lasat-o sa se racoaresca. Dupa ce s-a racit foaia am taiat-o in doua.

Crema

Am pus zaharul la caramelizat intr-o cratita ( trebuie sa aiba o culoare aramie nu foarte inchisa la culoare ca devine amar) am tres cratita de pe foc si am pus untul taiat cubulete,am amestecat bine pana s-a topit si l-am lasat sa se racoreasca la temperatura camerei.

Am omogenizat mascarponele si l-am lasat la temperatura camerei. Dupa ce a ajuns la aceeasi temperatura caramelul si mascarponele le-am mixat impreuna adugand si doua linguri de cacao ( am vrut sa obtin o crema mai inchis la culoare)

Asamblare:

Pentru asamblarea prajiturii m-am folosit de rama reglabila.

Am impartit crema in 3 parti egale si am trecut la umplere foilor. Prima foaie a fost bezea cu nuca, apoi crema, a doua un strat de biscuiti -crema, iar foaie bezea cu nuca-crema si ultimul strat de biscuiti peste care voi pune ciocolata.

Am inferbantat frisca lichida si am turnat peste ciocolata rupta bucatele, am lasat 2-3 minute si am mixat. Acest amestec l-am pus peste ultimul strat de biscuiti si am adugat ornamente.

Prajitura se da la rece si se portioneaza a doua zi cand stratul de biscuti s-a inmuiat.

Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert prajitura cu blat din albus cu nuca si crema de caramel cu mascarpone" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Desert prajitura cu blat din albus cu nuca si crema de caramel cu mascarpone-0

Desert prajitura cu blat din albus cu nuca si crema de caramel cu mascarpone-1

Desert prajitura cu blat din albus cu nuca si crema de caramel cu mascarpone-2

Desert prajitura cu blat din albus cu nuca si crema de caramel cu mascarpone-3

Desert prajitura cu blat din albus cu nuca si crema de caramel cu mascarpone-4

Desert prajitura cu blat din albus cu nuca si crema de caramel cu mascarpone-5

Desert prajitura cu blat din albus cu nuca si crema de caramel cu mascarpone-6

Desert prajitura cu blat din albus cu nuca si crema de caramel cu mascarpone-7

Desert prajitura cu blat din albus cu nuca si crema de caramel cu mascarpone-8

Desert prajitura cu blat din albus cu nuca si crema de caramel cu mascarpone-9

Desert prajitura cu blat din albus cu nuca si crema de caramel cu mascarpone-10

Desert prajitura cu blat din albus cu nuca si crema de caramel cu mascarpone-11

Desert prajitura cu blat din albus cu nuca si crema de caramel cu mascarpone-12

Desert prajitura cu blat din albus cu nuca si crema de caramel cu mascarpone-13

Desert prajitura cu blat din albus cu nuca si crema de caramel cu mascarpone-14

Desert prajitura cu blat din albus cu nuca si crema de caramel cu mascarpone-15

Desert prajitura cu blat din albus cu nuca si crema de caramel cu mascarpone-16

Desert prajitura cu blat din albus cu nuca si crema de caramel cu mascarpone-17

Desert prajitura cu blat din albus cu nuca si crema de caramel cu mascarpone-18

Desert prajitura cu blat din albus cu nuca si crema de caramel cu mascarpone-19

Desert prajitura cu blat din albus cu nuca si crema de caramel cu mascarpone-20

Desert prajitura cu blat din albus cu nuca si crema de caramel cu mascarpone-21

Recomandari pentru tine si casa ta

Capac - Express Multicooker

169.99 Lei

Adauga in cos

Friteuza fara ulei-Cuptor cu aer cald, Air Fryer 2000W

- 38 %

799.99 lei

Adauga in cos

Vas - 5.6L Digital TimeSelect

199.99 Lei

Adauga in cos

Recipient pentru lapte, 350ml, pentru Barista Mini

119.99 Lei

Adauga in cos

RETETE RECOMANDATE

de mirela0911 8

Reteta de prajitura cu prune si cacao

de mirela0911 8

Reteta de prajitura cu prune si cacao

de simona72 8

Ruseasca lu' Gaby :)

de Dulciuri cu Georgiana 5

Desert mini tarte

COMENTARII (16)

Rocsi 1

02.02.2020, 20:01

Chiar este o prajitura minunata, perfecta si pentru mesele festive! Bravo!

lucy2002 1

04.02.2020, 20:26

Mulțumesc frumos tuturor!

Rahela Velicu 1

30.09.2021, 13:52

VEZI TOATE COMENTARIILE

COMENTEAZA

RETETE VIDEO

Cum faci maioneza de casa

Cum faci cozonaci

Cum faci ciocolata de casa

Cum faci gogosi

TORTURI

de mirela0911 8

Reteta de tort cu blat umed cu afine, mascarpone si jeleu de capsuni

de Constelatialeu 9

Reteta de tort 54 de ani

de Constelatialeu 9

Reteta de lemon cake, in stilul meu

de Gherca Daniela 6

Reteta de tort cu cafea, caramel si straciatella

de Caty 2

Reteta de tort cu crema de branza si visine

de Constelatialeu 9

Reteta de tort Irina cu crema de afine de padure

de oanapl 7

Desert tort cu capsuni si ciocolata

de Constelatialeu 9

Desert tort pentru Mama- 80 de ani

ADAUGARețetă SCRIEArticol

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.

Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!

Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.

Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.