Desert fursecuri crapate cu nuca - reteta 350 si 9 ani de bucataras

Punem intr-un bol untul si zaharul si le mixam impreuna. 

Adaugam apoi ouale si esenta de vanilie si continuam sa mixam. 

In alt vas amestecam faina cu nuca, praful de copt si sarea, apoi turnam acest amestec peste cel anterior. 

Mixam pana cand toate ingredientele se incorporeaza, apoi amestecam putin cu mana pana cand aluatul este gata.

Aluatul trebuie sa fie moale si lipicios. Il vom inveli in folie alimentara si il vom da la frigider pentru minim 2 ore sau peste noapte. 

Dupa ce aluatul s-a intarit, il scoatem din frigider apoi rupem din el bucatele mici din care formam bilute. Bilutele de aluat le vom da prin zahar pudra(un strat generos), apoi le vom pune pe o tava tapetata cu hartie de copt avand grija sa lasam spatiu intre ele. 

Punem tava in cuptorul preincalzit la 180 grade (la foc mediu) si lasam la copt fursecurile aprox. 12-15 minute. Nu le lasati mai mult pentru ca se vor intari prea tare dupa racire. 

Le coacem in mai multe ture pana cand terminam aluatul. 

Aluatul ramas se tine la frigider pana cand se pregateste urmatoarea tura de copt. 

Dupa ce sunt gata, le lasam la racit apoi le depozitam intr-un recipient cu capac(daca sunt acoperite se vor fragezi si mai mult de la o zi la alta).

Va doresc Pofta Buna!