Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28

Desert cozonac cu mirodenii si cacao, de post

de Ancutsa in Dulciuri, 27 Mar 2020 | 1307 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Am pregătit acest cozonac de post, cu mirodenii și cacao, iar pentru o culoare frumoasă, am pus puțină curcuma (turmeric).

INGREDIENTE

pentru 1 cozonac mare:
9 g drojdie uscată,
460 făină,
350 apă,
o linguriță zahăr,
un praf de sare,
un vârf de cuțit curcuma (turmeric),
o jumătate de linguriță pudră de vanilie Bourbon,
aprox 100 ml ulei pentru frământat,
pentru umplut:
6 linguri cacao,
5 linguri zahăr,
1 lingură nucă măcinată,
1 linguriță coajă de lămâie (ținută în zahăr la borcan),
1 linguriță coajă de mandarine (ținută în zahăr la borcan),
stafide, după gust,
rahat, după gust,
pentru uns:
2 linguri apă + 1 linguriță zahăr

Ancutsa

Bucataras Top-Chef

14 imi place 24comentează

0 reteta favorita

Taguri: desert cozonac cu mirodenii si cacao, de post, cozonac de post, aluat cozonac, faina, zahar, nuca, retete de post, retete Dulciuri

Portii: 10

Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert cozonac cu mirodenii si cacao, de post:

Se amestecă drojdia uscată cu apă caldă și zahărul, se amestecă, apoi se adaugă făina, în ploaie, (aprox 360 g) în care am amestecat sarea. Se adaugă pudra de vanilie și curcuma. Se ung mâinile cu ulei și se frământă. Se mai adaugă ulei, la frământat, atât cât e nevoie. Se obține un aluat pufos, moale. Se acoperă cu folie alimentară și se lasă la crescut, la loc cald, o oră.

Se răstoarnă aluatul de cozonac pe blatul presărat cu făină (aprox 100 g), se frământă ușor, cât să capete consistență, se întinde, cu mâinile, în foaie potrivit de groasă, apoi se presară amestecul de cacao, zahăr și nucă, dar și mirodeniile preferate: stafide, coajă de lămâie, coajă de mandarine, rahat tăiat cubulețe.

Se rulează aluatul și se transferă în tava pregătită cu foaie de copt.

Se mai lasă la crescut o jumătate de oră, timp în care puteți preîncălzi cuptorul. Eu îl las pe aragaz, să crească la acest pas.

Se unge cozonacul cu puțină apă și se presară puțin zahăr, pentru un luciu frumos. Se coace la foc mic, 35-40 de minute sau până se rumenește. După ce se scoate din cuptor, se acoperă cu un prosop de bucătărie, iar când se răcește, se poate felia.

Timp de pregătire: aprox 2 h

Timp de coacere: aprox 40 min

Porţii: 10

Poftă Bună!

Dacă vă place reţeta mea, o puteţi găsi şi pe blogul meu: https://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2020/03/cozonac-cu-mirodenii-si-cacao-de-post.html

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert cozonac cu mirodenii si cacao, de post" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Desert cozonac cu mirodenii si cacao, de post-0

Desert cozonac cu mirodenii si cacao, de post-1

Desert cozonac cu mirodenii si cacao, de post-2

Desert cozonac cu mirodenii si cacao, de post-3

Desert cozonac cu mirodenii si cacao, de post-4

Recomandari pentru tine si casa ta

Tava de colectare lichide

49.99 Lei

Adauga in cos

Pachet 48 pungi pentru vidat alimente 20.3 x 29.2cm

- 33 %

149.99 lei

Adauga in cos

Friteuza cu aer cald si functie steamer, Breville, VDF133X

- 45 %

999.99 lei

Adauga in cos

Pungi de vidat cu fermoar, 3.79L x 20buc

- 29 %

139.99 lei

Adauga in cos

RETETE RECOMANDATE

de mirela0911 8

Reteta de prajitura cu prune si cacao

de mirela0911 8

Reteta de placinta cu mere feliate, in aluat

de RODIMUR 8

Desert crema de zahar caramelizat, cu albusuri

de RODIMUR 8

Desert bilute de ciocolata

COMENTARII (24)

Ancutsa 1

30.03.2020, 22:27

Cristina

dantes 1

01.04.2020, 10:47

Bun!

Ancutsa 1

01.04.2020, 18:06

Multumesc, domnule Dante!

VEZI TOATE COMENTARIILE

COMENTEAZA

RETETE VIDEO

Cum faci maioneza de casa

Cum faci cozonaci

Cum faci ciocolata de casa

Cum faci gogosi

TORTURI

de mirela0911 8

Reteta de tort cu blat umed cu afine, mascarpone si jeleu de capsuni

de Constelatialeu 9

Reteta de tort 54 de ani

de Constelatialeu 9

Reteta de lemon cake, in stilul meu

de Gherca Daniela 6

Reteta de tort cu cafea, caramel si straciatella

de Caty 2

Reteta de tort cu crema de branza si visine

de Constelatialeu 9

Reteta de tort Irina cu crema de afine de padure

de oanapl 7

Desert tort cu capsuni si ciocolata

de Constelatialeu 9

Desert tort pentru Mama- 80 de ani

ADAUGARețetă SCRIEArticol

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.

Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!

Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.

Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.