Desert cornulete cu dulceata de smochine si scortisoara

• Dizolva drojdia in laptele caldut si incorporeaza 2 linguri de faina si 1 lingurita de zahar;

• Las-o la cald cca 10 min;

• Monteaza carligul de plamadire al robotului de bucatarie;

• Separa 3 galbenusuri de albusuri;

• Adauga cele 3 galbenusuri si porneste aparatul pe viteza mica;

• Pune zaharul, esenta de vanilie, apa de trandafiri si coaja de lamaie inauntru;

• Peste acestea adauga untul topit si uleiul;

• Mai departe adauga laptele cu zaharul si drojdia;

• Cerne faina si amestec-o cu sarea;

• Adaug-o treptat si lasa totul la framantat cca 10 min;

• Cand aluatul a inceput sa se inchege creste viteza aparatului Ankarsrum la mediu;

• Lasa la framantat alte 15 min;

• Pune putina faina deasupra si dedesubtul aluatului si muta-l intr-un castron incapator;

• Acopera-l cu un prosop si lasa-l la cald la dospit cca o ora – o ora si jumatate;

• Odata dospit imparte-l in 4 si intinde fiecare foaie;

• Taie triunghiuri potrivite si pune in mijlocul fiecaruia o lingurita de dulceata de smochine si presara un varf de cutit de scortisoara pe fiecare in parte;

• Ruleaza-le pe fiecare in parte astfel incat capatul sa vina dedesubt;

• Asaza-le in tavi cu hartie de copt si lasa-le la crescut cca 10 min;

• Bate cele 2 oua ramase cu ajutorul unui tel si unge cornuletele – optional poti presara putin zahar pe fiecare in parte;

• Introdu-le in cuptorul incins in prealabil la 180 de grade pentru cca 15 min;

• Odata copti, scoate-i din cuptor si lasa-i la racit acoperiti cu un prosop usor umed;

• Serveste-i de indata ce s-au racit;

Pofta buna !