Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Culorile Italiei la pahar, într-un desert de vară delicios și aromat.
INGREDIENTE
- Pentru Panna Cotta:
- 200 ml frișcă lichidă,
- 200 ml lapte,
- 2,5 ml îndulcitor,
- Un praf de sare,
- Un vârf de cuțit pudră de vanilie,
- 8 g gelatină + 3 linguri apă rece,
- Pentru sosul de căpșuni:
- 500 g căpșuni,
- 5 ml îndulcitor,
- 100 ml apă
- Decor:
- Frunze de mentă, după gust,
- 4 sticksuri de ciocolată cu mentă
32comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Desert Panna Cotta cu capsuni:
Se hidratează gelatina în apă rece.
Se înfierbântă frișca și laptele (în lapte am adăugat un praf de sare, îndulcitorul și vanilia) într-o crăticioară, pe foc mic. Folosiți un termometru pentru bucătărie. Când amestecul ajunge la 50 de grade, se dă de pe foc (dacă se înfierbântă mai tare, se va tăia frișca, eu am avut o frișcă lichidă UHT).
Se adaugă gelatina în amestecul de lapte, se amestecă bine, apoi se strecoară, pentru a evita eventualele cocoloașe de gelatină.
Se așază paharele într-o tavă, pregătită cu un șervet de bucătărie, astfel încât paharele să stea înclinate.
Se toarnă din amestecul de lapte cu frișcă în pahare, astfel încât să le umplem pe jumătate. Se dă tava la frigider, să se închege amestecul (aprox 2h).
Cât se răcește crema la frigider, se pregătește sosul de căpșuni.
Se spală căpșunile, apoi se îndepărtează codițele. Se pun fructele într-o crăticioară cu îndulcitorul lichid și apa. Se fierb pe foc mic, până scad un pic (aprox 10 minute). Se pasează la blender. Se obține un sos, care apoi se trece prin strecurătoare, pentru a scăpa de semințe și a fi cât mai fin.
Se dă și sosul la frigider până la montare.
Montare și Decor:
Se scot paharele, se toarnă sosul de căpșuni.
Se garnisește cu frunze de mentă proaspătă și sticksuri de ciocolată cu mentă.
Poftă Bună!
Dacă v-a plăcut reţeta mea, o puteţi găsi şi pe blogul meu:
https://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2020/05/panna-cotta-cu-capsuni.html
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
RETETE RECOMANDATE
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
COMENTARII (32)
Mihaela 
As servi si eu o portie! 
Mirela 
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
