Cornulete fragede cu nuca

Aluatul

se amesteca bine toate ingredientele si o parte din unt (aproximativ jumatate)se framanta aluatul bine ,dupa care se imparte coca in 8 parti egale.Se intinde fiecare bucata si se unge bine cu unt topit,foaia sa nu fie mai mare de 15-20 cm/15-20 cm aproximativ si se ruleaza

se pun rulourile obtinute  pe o tava la rece in frigider si se lasa 2-3 ore.

Dupa 2-3 ore se scoate cate un rulou (numai cate unul .nu le scoate toate afara)se taie fiecare rulou in 10 bucatele mici de 1,5-1,7 cm.. depinde .Se ia cate o bucatica  din  cele 10 se pune cu taietura pe masa si se intinde cu sucitorul bine ,sa ia forma rotunda,dupa care se pune cate 1 lingurita din compozitia de crema

crema:

se bat albusurile spuma bine, se pune zaharul si la final nuca macinata.Se ia cate o lingurita din compozitie si se pune in cornulete,se apasa bine pe mergine cu varful degeteleor pt a face priza buna(vezi foto)dupa care se curbeaza putin pentru a primi forma cornuletetor si se pun in tava (neunsa)

se da tava la cuptor aproximativ 20-25 minute l 170 grade(depinde de cuptorul fiecaruia).

Dupa ce s-au copt se scot  si se lasa la racit ,dupa care se dau prin zaharul pudra amestecat cu vanilia.

ps:nu puneti cornuletele calde in zaharul pudra ,se va lua foarte mult pe ele si vor fi prea dulci ,iar in final va cadea mult pe platou

Se lucreaza cu 2 tavi,cat timp una e la copt se pregateste cealalata tava.In poze or sa se vada mai multe eu am facut 2 portii.Dintr-o portie va ies 80 cornulete

Sant extraordinar de bune ,ti se topesc in gura