Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
De câtva timp îmi tot propuneam să fac o ciorbiță de mazăre și rădăcinoase și iată că am făcut-o, în această zi de post. Este o ciorbiță ușoară, de post pe care am servit-o cu crutoane de pâine.
Din ingredientele de mai jos am făcut o oală de 4 litri de ciorbiță.
INGREDIENTE
- 400 grame mazăre
- 3 morcovi
- 2 pătrunjei
- 1/2 țelină mare
- 1 ceapă mare
- 4 căței de usturoi
- 2 roșii mari
- 500 ml suc de roșii
- ulei pentru călit ceapa
- 2 legături de mărar
- 1 legătură de leuștean
- sare
- piper
25comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Ciorbita cu mazare si radacinoase:
Rădăcinoasele se curăță, se spală și se taie în forma dorită (dar nu se mărunțesc) și se pun la fiert în oala în care se va prepara ciorbița.
Mazărea se pune la fiert în apă, cât să dea în clocot, apoi se strecoară și se pune la fiert, în oala cu celelalte legume.
Între timp, se curăță ceapa și usturoiul. Se spală, se șterg cu un prosop de hârtie, după care se taie mărunt și se călesc în ulei suficient, mai întâi ceapa și apoi usturoiul tăiat fin.
Roșiile se spală și se taie mărunt, după care se călesc și ele în aceeași crăticioară în care s-au călit ceapa și usturoiul.
Când legumele din oală sunt aproape fierte, se toarnă și legumele călite și se lasă la fiert încă două-trei clocote. Se condimentează cu sare și piper. Se adaugă și sucul de roșii la fiert, în oala în care se află legumele și se mai lasă să fiarbă un clocot-două.
Între timp se alege, se spală și se taie fin mărarul și leușteanul. (Mie îmi place mult mărarul și întotdeauna pun mult mărar la preparatele cu mazăre. Cine nu agreează mărarul, poate pune pătrunjel și leuștean).
Când legumele sunt fierte, se oprește focul la aragaz, se adaugă verdeața, se pune capacul și după un sfert de oră, ciorbița poate fi servită, eventual cu crutoane rumenite frumos.
TIPS-URI
1
Nu ardeți ceapa, ca să nu aibă un gust amar, ci dulce.
2
Mazărea are un gust foarte puternic, de aceea este bine să se pună la fiert separat, până ce dă în clocot, după care se strecoară și se aruncă apa.
3
Nu puneți verdețurile, decât după ce ați oprit focul de la aragaz.
4
Ciorbița poate fi servită cu crutoane rumenite în cuptor, sau chiar prăjite în ulei.
5
Legumele fierb destul de repede, așa că va trebui să pregătiți totul repede.
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
RETETE RECOMANDATE
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
COMENTARII (25)
Mulțumesc frumos, Xana! Ne plac foarte mult ciorbițele, dar ne trebuie și varietate... 
Cred ca a iesit asa savuroasa! 
Da, Rocsi, a ieșit foarte bună. Soțului meu îi place în mod deosebit...!
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
