Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Îmi place mamaliga si cred ca si voua :). Dar daca am face o reteta diferita ? Imi place sa-ncerc. Am pregatit-o si cu dovleac pentru Halloween !! Vezi aici toate retele mele cu mamaliga.
De data asta vreau s-o fac sub forma de cartofi prăjiți!
Fara cartofi si fara prajeala, caci coapta la cuptor, dar nici chiar dietetica, caci servita cu un sos allioli (sau aioli).
http://blogulluicatalina.blogspot.com/2017/03/batoane-din-mamaliga-si-sos-aioli.html
INGREDIENTE
Pentru mamaliga:
- 400 ml de apă
- 200 ml de lapte
- 1/2 cub Knorr de pui
- 120 g de faina de porumb
- 40 g parmezan ras
- 2 linguri de ulei de măsline
- cimbru
- sare
Pentru sosul aioli:
- 2-3 catei de usturoi (fara germeni)
- 1 cartof mic fiert
- 1 gălbenuș de ou
- 1 strop de otet sau suc de lamaie
- 100 ml de ulei de măsline
- 2 linguri de smântână
- sare și piper
- 1 vârf de pudra curcuma
14comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Aperitiv batoane din mamaliga și sos aioli:
Într-o cratiță, se pun la fiert apa si laptele. Punem cubul de pui și se adaugă mămăliga în ploaie.
Se fierbe 8-10 minute, amestecand in continuu.
Se lasa sa se raceasca un pic, apoi se adaugă parmezanul, cimbrul și piperul. Se verifică de sare.
Turnti într-o tavă intinsa pentru gratin. Acoperiti la suprafata cu o folie de plastic.
Se lasa sa se răceasca complet 2-3 ore.
Intre timp, preparati sosul aioli.
Se fierbe un cartof cu tot cu coaja. Se curata si se paseaza cu ajutorul unei furculite.
Zdrobiti usturoiul într-un mojar cu un pistil. Se amestecă cartoful cu usturoi și gălbenușul de ou. Se freaca bine, se adaugă oțetul, treptat uleiul de masline si la sfarsit, smantana, amestecand ca pentru o maioneza.
Se adaugă curcuma, sare și piper. Se pune la rece.
Se scoate din tava mamaliga si se taie in batoane de marimea cartofilor prajiti.
Se pun pe o foaie de copt unsa si se ung usor cu un pic de ulei de masline.
Se coc la 200 ° C, timp de 15 minute. Se intorc si se coc pe cealata parte, inca 10-15 minute.
Trebuie sa fie aurii si rumeniti pe margini.
Se servesc calzi, acompaniati de sosul aioli rece. Cu un pahar de bere? :)
Buna degustare !
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
RETETE RECOMANDATE
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
COMENTARII (14)
Buuun!
Interesant!
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
