Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Mă pregătisem să fac vinete umplute cu ciupercuțe, dar m-am răzgândit și am preparat altă rețetă. Este un preparat de post care poate fi servit și lângă o porție de carne, ca garnitură. Un preparat aromatizat, economic și sănătos, care se face destul de repede și care merită efortul minim solicitat, pentru gustul său exotic și plăcut. Iar asocierea cu mujdeiul de usturoi, făcut ca o maioneză, este savuroasă...
INGREDIENTE
- 1 vânătă proaspătă (300-350 grame)
- 2 linguri de ulei de măsline
- sare
- piper
- boia de ardei dulce
- amestec de ierburi italiene
- oregano
- Pentru mujdei:
- 4 căței de usturoi
- 2 linguri de ulei de floarea soarelui
- 3-4 picături de oțet
- sare
- Pentru servit:
- 2-4 felii de pâine prăjită
- 1 roșie
- codițe de ceapă verde
29comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Vinete aromatizate la grill, cu mujdei de usturoi:
Vinetele se spală, se șterg cu un prosop de hârtie absorbantă și se porționează în felii groase de 1-1,5 cm.
Se ung feliile de vinete, pe ambele fețe, cu ulei de măsline, după care se condimentează cu: sare, piper, boia de ardei dulce, ierburi italiene și oregano.
Se lasă feliile de vinete, astfel aromatizate, timp de 15-20 minute, pentru a se pătrunde.
Se unge tigaia grill cu un strat subțire de ulei și se încinge, după care se pun feliile de vinete aromatizate, la foc mic, ca să se prepare încet și să se pătrundă.
Între timp se pun feliile de pâine toast la prăjitor și se face mujdeiul de usturoi, pisat fin și mixat cu: sare, ulei de floarea soarelui și câteva picături de oțet, până ce devine ca o maioneză bine legată.
După ce s-au preparat feliile de vinete la grill, pe ambele fețe, se pun în farfurii, cu felii de roșii, mujdei de usturoi și codițe de ceapă verde. Se servesc cu pâine prăjită.
Preparatul poate fi servit și ca garnitură.
TIPS-URI
1
Alegeți vinete proaspete și fragede, care nu au încă semințe.
2
Nu tăiați feliile de vinete mai groase, ca să fiți siguri că se vor pătrunde bine în timpul preparării.
3
Înainte de a condimenta feliile de vinete, ungeți-le cu ulei de măsline.
4
După condimentare, lăsați feliile de vinete 15-20 de minute, ca să se pătrundă.
5
Încingeți tigaia grill, înainte de a pune feliile de vinete, la preparat.
6
Preparați vinetele la foc mic, ca să se pătrundă. Altminteri, s-ar putea să le ardeți și să rămână crude.
7
Preparatul poate fi servit și lângă o porție de carne, ca garnitură.
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
RETETE RECOMANDATE
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
COMENTARII (29)
Mulțumesc frumos, Xandrine! 
si prajite si varianta aceasta imi plac vinetele 
Și mie la fel, Ksenya...! 
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
