"Retete de suflet"
Varza se pune la desarat in apa rece de seara pana dimineata.
A doua zi se scot cotoarele, se toaca fideluta si se stoarce bine.
Ceapa se curata si se toaca.
Afumatura se taie bucati mai mici.
Intr-o cratita se pune uleiul si ceapa si se caleste 3-4 minute.
Se pune piper si boia.
Se pune zarza, se pune apa pana la nivel, se amesteca si se lasa la fiert 30 minute, amestecand din cand in cand.
Cand varza s-a inmuiat se pune afumatura si se amesteca bine.
Se pune pasatta de rosii si se amesteca.
Se introduce in cuptorul preincalzit pentru 1 ora, amestecand din cand in cand.
Cand scade zeama, iese la suprafata uleiul si este rumenita frumos, este gata.
Se serveste calda cu mamaliguta.
Pofta Buna!
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro