Varză cu orez şi cârnaţi la cuptor

• 1 kg varză albă;
• 1 cană orez cu bob lung;
• 700 g cârnaţi de porc afumaţi;
• 1 ceapă;
• 1 morcov;
• 200 ml zarzavat roşii+ardei kapia;
• 500 ml zeamă de varză murată;
• 1 lg ketchup picant - de casă;
• 1 lgţ cimbru;
• 2 foi de dafin;
• 1 lgţ boia de ardei dulce;
• piper boabe;
• Delikat;
• sare.