Trufe cu lichior de ou

Pregateste mai intai un chec simplu, amestecand toate ingredientele cu mixerul si turnand apoi compozitia intr-o tava de chec, care va sta la copt circa 25 de minute. Poti, de asemenea sa cumperi un chec gata preparat din comert.

Pune alunele si zaharul sa se caramelizeze intr-o tigaie teflonata, apoi toarna zaharul lichid cu alunele pe o hartie de copt/ folie si lasa sa se raceasca. Compozitia rezultata se va macina cu ajutorul robotului de bucatarie, ca sa obtii un fel de crantz foarte fin.

Rupe checul bucatele, adauga peste el lichior de oua, praf de crantz  si stafide. Amesteca totul foarte bine, pentru a obtine o compozitie omogena. Formeaza bilute de marimea unei nuci, pe care le dai prin glazura de ou.

Asaza trufele pe o tava, decoreaza-le cu bombonele de zahar, apoi lasa-le la uscat.