Tortillas / Lipii de casă

Într-un castron, se amestecă făina, sarea și praful de copt. 

Adaugati untul cubulete si amestecati cu mainile pentru a încorpora untul. 

Adaugati apa calda suficient pentru a obtine un aluat moale dar care nu se lipește de mâini.

Framantati timp de 15 minute. 

Impartiti aluatul in 8-10 bile si lasati-le la odihnit sub un prospop de bucatarie.

Pe masa presarata cu faina, intindem foile rotunde de tortilla - un diametru de aproximativ 20 cm. 

Se încălzește o tigaie. 

Când este fierbinte, puneti la prajit tortilla timp de 1 minut pe fiecare parte. 

Trebuie sa fie usor rumenite. 

Păstrați-le in film alimentar sau într-o pungă mare pentru congelator până cand le veti umple, astfel încât să nu se usuce.

Le umpleti apoi cu garnitura dorita... vezi aici