Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28

Tort racoritor cu fructe si ciocolata

de susu in Torturi, 16 Ian 2013 | 7496 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

un tort facut anul acesta dupa Craciun cand mi-a ramas niste ciocolata facuta din frisca lichida si ciocolata si fructe din compot, o minunatie de tort, racoros si nu foarte dulce, perfect pentru cei carora nu le plac dulciurile care te lesina, nu va zgarciti la fructe, bun cu bun se face

INGREDIENTE

Pentru blat:
6 oua
250 gr zahar
300 gr faina
10 linguri de apa fiarta
1 praf de copt
Un praf de sare
Zeama de lamaie
Coaja de portocale si lamaie
Esenta de vanilie
Pentru crème si décor:
1 compot de caise
1 compot de pere
1 compot de ananas
Cacao
Crema de ciocolata
(o canuta) Cocos
1 banana
2-3 kiwi
1-2 portocale
1 mar pentru decor
1 plic crema de vanilie
1 plic crema cu gust de ciocolata trufe si rom de la dr oetker
Crema de ciocolata: Mie mi-a ramas de la alt tort.
100 gr ciocolata cu lapte se topesc in 100 ml frisca lichida si putin cognac. Cand s-a racit o amestecam cu fulgi de cocos. O bagam la rece si o mixam dupa 3-4 ore.

susu

Bucataras Chef

17 imi place 11comentează

5 reteta favorita

Taguri: tort cu fructe, tort cu ciocolata, retete Torturi

Portii: -

Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort racoritor cu fructe si ciocolata:

Blatul:

Se freaca galbenusurile cu zaharul si sarea adaugand din cand in cand cate o lingura de apa pana se obtine o crema ca o alifie. Galbensusurile se presara cu sare, esenta si coaja de citrice. Separat se amesteca faina cu praful de copt dupa care se cerne si se adauga treptat in amestecul de galbenusuri. Daca aluatul este greu de lucrat puteti adauga cate o lingura doua de albus alternand cu faina si amestecand de jos in sus. Vasul in care se bat albusele trebuie sa fie foarte curat si se vor unge peretii cu jumatate de lamaie pentru a se curata orice urma de grasime. Albusurile se scot de seara de la frigider. Separati albusurile de galbenusuri cu ajutorul palmelor, asa sigur nu se va strecura galbenus. Albusurile se bat spuma cu zeama de lamaie, la inceput la o viteza mai mica pentru cateva minute dupa care marim viteza. Aluatul va fi de consistenta celui de cozonac, foarte pufos si aerat. Se opreste 1/3 din aluat si se amesteca cu cacao.

Se tapeteaza o forma de tort cu hartie de copt, se aseaza : felii de ananas/o parte din aluat/bulgarasi de ciocolata/iarasi aluat/bucatele de ananas si caise tavalite prin faina/restul de aluat alb/aluatul cu cacao dupa care se pune compozitia la foc potrivit pentru 40-60 de minute. Facem testul cu scobitoarea si cand e gata il lasam sa se raceasca in cuptor cu usa intredeschisa pentru a nu se lasa blatul. Se taie apoi blatul racit in trei.

Blatul se taie in trei. Crèmele la plic se prepara conform instructiunilor si se dau la rece. Impartim zeama din compoturi in trei parti egale pentru cele trei blaturi dupa care montam tortul. Siropul de la cele trei compoturi nu este mult, cu cat este mai insiropat cu atat este mai bun acest tort. Insiropam bine blatul de jos, punem ½ din crema de ciocolata si peste asezam felii de banana, caise, kiwi si ananas pe toata suprafata. Urmeaza blatul 2, restul de crema de ciocolata, felii de banana, portocale si bulgarasi de ciocolata. Asezam ultimul blat, il insiropam si imbracam tortul cu crema de vanilie. Presari fulgi de cocos si decorezi cu fructe.

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort racoritor cu fructe si ciocolata" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Tort racoritor cu fructe si ciocolata-10

Tort racoritor cu fructe si ciocolata-11

Tort racoritor cu fructe si ciocolata-12

Tort racoritor cu fructe si ciocolata-13

Recomandari pentru tine si casa ta

Cos rotativ cu plasa

99.99 Lei

Adauga in cos

Slow Cooker 5.6L Digital TimeSelect

- 36 %

699.99 lei

Adauga in cos

Slimline Barista

- 500 lei

1699.99 lei

Adauga in cos

Vas cuptor, capac, fonta emailata,6.6L,rotund, bleu

- 14 %

699.99 lei

Adauga in cos

RETETE RECOMANDATE

de mirela0911 8

Reteta de tort cu blat umed cu afine, mascarpone si jeleu de capsuni

de Constelatialeu 9

Reteta de tort Irina cu crema de afine de padure

de silvi0ara 1

Rasfat cu ciocolata

de -Licurici- 5

Desert tort Raffaello

COMENTARII (11)

MotanLaOale 1

16.01.2013, 19:21

T I M E A 1

16.01.2013, 19:26

frumos

Sim0na 1

17.01.2013, 21:48

frumos si delicios

VEZI TOATE COMENTARIILE

COMENTEAZA

RETETE VIDEO

Cum faci maioneza de casa

Cum faci cozonaci

Cum faci ciocolata de casa

Cum faci gogosi

TORTURI

de mirela0911 8

Reteta de tort cu blat umed cu afine, mascarpone si jeleu de capsuni

de Constelatialeu 9

Reteta de tort 54 de ani

de Constelatialeu 9

Reteta de lemon cake, in stilul meu

de Gherca Daniela 6

Reteta de tort cu cafea, caramel si straciatella

de Caty 2

Reteta de tort cu crema de branza si visine

de Constelatialeu 9

Reteta de tort Irina cu crema de afine de padure

de oanapl 7

Desert tort cu capsuni si ciocolata

de Constelatialeu 9

Desert tort pentru Mama- 80 de ani

ADAUGARețetă SCRIEArticol

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.

Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!

Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.

Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.