Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28

Tort de ciocolata

de dakris in Torturi, 6 Iun 2012 | 7118 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Acest tort l-am facut copilasilor mei de 1 iunie... :) Din pacate, nu am reusit sa fac poze si in sectiune...

Vezi si reteta video pentru "Tort de ciocolata"

INGREDIENTE

Blat
7 oua mari
4 linguri ulei
7 linguri zahar
7 linguri cu varf faina
1 praf de copt
1 fiola esenta vanilie
Crema ganache neagra
200 g ciocolata amaruie
200 ml frisca lichida Hulala
50 g unt
Crema ganache alba
200 g ciocolata alba
200 ml frisca lichida Hulala
50 g unt
Glazura
70 g ciocolata amaruie
50 ml frisca lichida
30 g unt
In plus,
1 cutie ananas in sirop
cateva caramele Sugus
30 g ciocolata neagra pt ursuleti
50 ml frisca lichida batuta
ornamente colorate

dakris

Bucataras incepator

31 imi place 25comentează

0 reteta favorita

Taguri: tort cu ciocolata, tort mousse de ciocolata, retete Torturi

Portii: -

Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort de ciocolata:

Ornamentele

Pt ursuleti : 30 g ciocolata amaruie se topesc la microunde ori la baie de aburi, se varsa in forme de briose, si se introduc la congelator pana se intaresc.

Melcii, floricelele si puiul : caramelele se incalzesc cateva secunte la microunde cat sa se inmoaie si sa se poata modela usor. Atentie! Se intaresc la loc repede, asadar, se modeleaza caramelele una cate una.

Norisorul pe care stau ursuletii : 50 ml frisca lichida rece, de la frigider, se mizeaza pana rezulta o frisca tare care nu cade de pe tel, se pune intr-un sprit si se „deseneaza un norisor” :)

Cremele ganache

In doua craticioare se pun cate 200 ml frisca lichida si 50 g unt. Cand ajunge la temperatura de fierbere se adauga intr-una ciocolata alba rupta bucatele si in cealalta cea neagra, de asemenea, tot rupta bucatele si se amesteca pana se topeste ciocolata. Se lasa la racit si apoi se introduce la frigider pt cel putin 1 ora, apoi se mixeaza cateva minute, la inceput la viteza mica si apoi crescand viteza treptat rezultand, la final, o crema fina.

Blatul

Ouale se separa. Albusurile se mixeaza cu zaharul pana rezulta o spuma tare. Se adauga galbenusurile frecate cu uleiul si esenta de vanilie. Apoi se incorporeaza faina si praful de copt si se varsa intr-o tava de tort cu diametrul de 26 cm tapetata cu hartie de copt. Se coace la foc mediu facandu-ise testul cu scobitoarea. Dupa ce s-a racit se taie in trei parti egale, pe orizontala, se aseaza fiecare felie pe cate un platou rotund si se insiropeaza fiecare felie cu siropul de ananas.

Glazura

Frisca si untul se pun intr-o craticioara pe foc. Cand aproape incepe sa fiarba se adauga ciocolata si se lasa la racit.

Asamblarea

Pe o felie de blat insiropat se intinde cu o spatula crema neagra. Se aseaza inca o felie de blat si, peste aceasta 2/3 din crema alba peste care se aseaza bucatele mici de ananas. Se aseaza si a treia felie si, cu restul de crema alba ramasa se imbraca tortul (intr-un strat subtire).

Cand incepe sa se ingroase putin crema pt galzura, aceasta se intinde usor, cu o spatula, pe fata superioara a tortului si se introduce la frigider. Dupa ce s-a intarit glazura se adauga ornamentele.

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort de ciocolata" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Vas cuptor, capac, fonta emailata,6.6L,rotund, bleu

- 14 %

699.99 lei

Adauga in cos

Vas cuptor, capac, fonta emailata,4.7L,rotund, bleu

- 45 %

549.99 lei

Adauga in cos

Slimline Barista

- 500 lei

1699.99 lei

Adauga in cos

Multicooker Turbo Express

- 700 lei

1499.99 lei

Adauga in cos

RETETE RECOMANDATE

de Gherca Daniela 6

Desert tort cu ciocolata si caise

de Constelatialeu 9

Desert tort Amandina

de Andra_Constantinescu 7

Desert tort amandina

de Rocsi 9

Desert tort cu iaurt si capsuni

COMENTARII (25)

dakris 1

07.06.2012, 07:57

va multumesc pt aprecieri!

amalyutzza 1

16.06.2012, 13:52

l-am notat,am sa il fac la nepotica mea de ziua ei multumesc!:*

dakris 1

16.06.2012, 21:38

cu mare drag, amalyutzza! sper sa ii placa!

VEZI TOATE COMENTARIILE

COMENTEAZA

RETETE VIDEO

Cum faci maioneza de casa

Cum faci cozonaci

Cum faci ciocolata de casa

Cum faci gogosi

TORTURI

de mirela0911 8

Reteta de tort cu blat umed cu afine, mascarpone si jeleu de capsuni

de Constelatialeu 9

Reteta de tort 54 de ani

de Constelatialeu 9

Reteta de lemon cake, in stilul meu

de Gherca Daniela 6

Reteta de tort cu cafea, caramel si straciatella

de Caty 2

Reteta de tort cu crema de branza si visine

de Constelatialeu 9

Reteta de tort Irina cu crema de afine de padure

de oanapl 7

Desert tort cu capsuni si ciocolata

de Constelatialeu 9

Desert tort pentru Mama- 80 de ani

ADAUGARețetă SCRIEArticol

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.

Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!

Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.

Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.