Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28

Tort cu pere

de adriana65 in Torturi, 5 Noi 2009 | 5199 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

INGREDIENTE

Blat
- 3 oua
- 100 g zahar
- 1 plic zahar vanilinat
- 40 g faina
- 30 g amidon
- 30 g cacao
Umplutura
- 1 kg pere
-10 g gelatina
- 500 g smantana
- 70 g zahar
- 20 ml rom
- 3 linguri cacao
- 200 ml frisca
Separat 300 ml apa si 100 g zahar.
Pentru ornat
- 300 ml frisca
- 1 plic intaritor de frisca
- 1 lingura cu zahar
- o lingura ciocolata rasa

adriana65

Bucataras incepator

4 imi place 5comentează

0 reteta favorita

Taguri: tort, pere, retete Torturi

Portii: -

Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu pere:

Am inceput cu decojirea perelor si taierea lor in 4. Intr-o cratita cu 300 ml apa si 100 g zahar se pun perele la fiert. Se lasa aproximativ 10 minute; este de ajuns sa se inmoaie perele; dupa care se scurg si se lasa sa se raceasca.

Pentru blat se separa ouale; se bat galbenusurile cu zahar tos si zahar vanilinat. Albusurile se bat spuma dupa care se amesteca cu galbenusurile. Ingredientele uscate: faina, amidonul si cacaoa se amesteca si apoi se inglobeaza in compozitia de oua . Se pune intr-o tava rotunda tapetata cu hartie de copt si se da la copt aproximativ 30 minute.

In acest timp se trece la prepararea cremei.

Se amesteca smantana cu 100 ml suc de pere rece, zahar, rom si cacao. Se dizolva gelatina in 50 ml suc de pere (se procedeaza conform indicatiilor) si se inglobeaza in fir subtire in crema; se da la rece 30 minute.

Se bate frisca. Cand incepe sa se intareasca se inglobeaza crema de smantana.

Blatul de tort se pune in tava in care s-a copt, tapetata de aceasta data cu folie alimentara, se insiropeaza cu 100 ml din sucul de pere; se pun cateva linguri de crema apoi se pun feliutele de pere scurse bine ( am pastrat cateva feliute pentru ornat) si se acopera cu restul de crema. Se da la rece pentru circa 3 ore.

Frisca pentru ornat se bate impreuna cu praful intaritor si cu zahar.

Tortul se acopera cu frisca si se decoreaza cu feliutele de pere ramase si cu cateva bile din pere pe care am avut grija sa le scot din feliile taiate mai gros de pere.

Deasupra am mai ras si putina ciocolata.

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort cu pere" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Aparat de vidat alimente VS1190X-01

- 42 %

599.99 lei

Adauga in cos

Cos rotativ cu plasa

99.99 Lei

Adauga in cos

Vas cuptor, capac, fonta emailata,4.7L, plat, verde fistic

- 45 %

549.99 lei

Adauga in cos

Capac - Express Multicooker

169.99 Lei

Adauga in cos

RETETE RECOMANDATE

de Rahela Velicu 6

Desert Tiramisu clasic

de Gherca Daniela 6

Blat de tort cu aroma de rom

de Anamaria Cook 2

Carrot Cake

de Panacris 9

Desert tort de zapada, cu nuca si crema de cafea

COMENTARII (5)

adriana65 1

08.11.2009, 21:11

Luminita, nu am incercat, dar cred ca se pot inlocui perele, cu conditia sa folosesti mere de toamna si sa nu fierbi merele mai mult de 2 - 3 minute

rivka 1

10.11.2009, 17:10

arata foarte bine cred ca e foaaaaarte bun....

elena1988 1

02.02.2011, 17:15

VEZI TOATE COMENTARIILE

COMENTEAZA

RETETE VIDEO

Cum faci maioneza de casa

Cum faci cozonaci

Cum faci ciocolata de casa

Cum faci gogosi

TORTURI

de mirela0911 8

Reteta de tort cu blat umed cu afine, mascarpone si jeleu de capsuni

de Constelatialeu 9

Reteta de tort 54 de ani

de Constelatialeu 9

Reteta de lemon cake, in stilul meu

de Gherca Daniela 6

Reteta de tort cu cafea, caramel si straciatella

de Caty 2

Reteta de tort cu crema de branza si visine

de Constelatialeu 9

Reteta de tort Irina cu crema de afine de padure

de oanapl 7

Desert tort cu capsuni si ciocolata

de Constelatialeu 9

Desert tort pentru Mama- 80 de ani

ADAUGARețetă SCRIEArticol

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.

Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!

Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.

Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.