Tort cu crema mascarpone si piure de piersici

Am curatat piersicile de coaja, le-am taiat si le-am pus la blender pentru a obtine un piure fin. Piureul l-am pus intr-o cratita pe foc impreuna cu 3 linguri de zahar si am lasat la fiert foarte putin, pana s-a topit zaharul. Am adaugat gelatina dintr-un plic si am amestecat bine,  bine. 

In forma de tort cu fund detasabil am aranjat piscoturile si am trecut la prepararea cremei.

Intr-un vas am pus smantana cu 2 linguri de zahar si branza mascarpone si le-am mixat. Am adaugat 4 linguri de piure de piersici si am omogenizat amestecul. Aici am ezitat putin daca sa adaug si in crema gelatina sau nu... Dar, fiind stratul de piure de piersici destul de gros, m-am temut sa nu se lase crema. Si cum aveam si musafiri nu am riscat, so...I did it. 

Crema am turnat-o in forma de tort, dupa care am pus-o la frigider 2 ore, pana s-a intarit. Am turnat si piureul de piersici si am pus forma din nou la frigider. Pentru un aspect deosebit am preparat jeleul conform instructiunilor de pe ambalaj si l-am turnat pe deasupra.

Acum, ca ma uit la poza, mi se par piscoturile cam inalte. Ar mai fi mers niste frisca pe margine...Dar a fost foarte bun si nimeni nu i-a gasit nici un defect. ;)