Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28

Tort cu capsuni fara lapte

de alba_zori in Torturi, 13 Mar 2013 | 10510 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Am pregatit si eu tortulet pentru mine si impart cu voi daca va face placere,am facut un pandispan foarte bun si simplu,doar ca nu stiam ce crema sa pun sau o spuma ceva ca sa fie fara lapte pentru mine care stiti ca sunt intoleranta si trebuie sa-mi iau pastiluta ca sa diger lapticul,stiu orice tort cu lapte de vaca este cel mai bun,nu se compara nimic cu frisca sau cu laptele,dar mai sunt si persoane care au probleme cu stomacelul,si eu incerc sa evit,dar nu pot mereu,cumpar mereu pastiulute.De data aceasta am facut pentru mine si a iesit bun de tot,sper sa va placa!

INGREDIENTE

PENTRU PANDISPAN DE 22 CM:
4 oua
60 gr zahar pudra
un pliculet de vanilie
125 ml ulei de floarea soarelui
70 gr zahar
un pic de zeama de lamaie
125 gr faina 00
40 gr amidon
un plic de praf de copt
35 ml limoncello
PENTRU BAIA PANDISPANULUI:
200 suc de capsuni
putina aroma de lamaie
zahar dupa gust
50 ml limoncello
PENTRU SPUMA DE CAPSUNI:
400 gr capsuni
4 albusuri(voi puteti sa puneti frisca)
150 gr zahar
putina zeama de lamaie
30 gr foi de gelatina
PENTRU DECOR:
300 gr capsuni
un plic de gelatina praf

alba_zori

Bucataras incepator

19 imi place 31comentează

0 reteta favorita

Taguri: tort cu fructe, tort cu capsuni, retete Torturi

Portii: 8

Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu capsuni fara lapte:

PENTRU PREGATIREA PANDISPANULUI DE 22 CM LATIME:

Se bat bine albusurile cu putina zeama de lamaie si cu zaharul tos adaugat in ploaie pana devine o spuma lucioasa. Se freaca galbenusurile cu zaharul pudra, vanilia si uleiul de floarea soarelui pana devine o crema. Se adauga la albusuri amestecand de jos in sus. Se dau prin sita faina, amidonul, praful de copt si se adauga la spuma de oua amestecand tot de jos in sus. Se adauga si limoncello, se toarna in forma de tort mica de 22 cm unsa cu ulei si tapetata cu faina. Se da la cuptorul preincalzit la 180 grade pentru 30 minute. Se lasa la racit.

Se pregateste si baia pentru pandispan amestecand lichidele intr-o craticioara sau cana, apoi se lasa deoparte.

PENTRU SPUMA DE CAPSUNI:

Capsunile spalate si taiate cubulete le mixam bine pana devin un suc ce il strecuram apoi de seminte.

Scoatem intre timp si albusurile de la congelator si le incalzim bine cu zaharul pe baie de aburi pana se topeste zaharul, se incalzeste foarte bine si face spuma. Apoi batem bine cu mixerul pana devine o spuma lucioasa. (Pentru frisca nu trebuie procedura aceasta,merge doar mixata si gata).

Punem foile de gelatina la inmuiat in apa foarte rece 10 minute pana isi tripleaza volumul, o strangem in mana si daca putem o uscam cu un servetel de bucatarie.

Intr-o craticioara mica punem 30 ml suc de capsuni la care adaugam foile de gelatina, punem pe foc si topim, amestecam pana se incalzeste si devine ca un sirop, dar sa nu fiarba. Amestecam si cu restul sucului de capsuni si amestecam si cu spuma de albusuri, apoi dam la rece 10 minute.

Taiem feliile de pandispan la 1 cm cu ajutorul firului si il insiropam cu siropul cu limoncello si capsuni. Scoatem spuma din frigider si observam ca incepe sa se intareasca, adaugam jumatate din compozitie peste prima felie. Insiropam si cealalta felie de pandispan si punem peste restul de spuma de capsuni. Peste ultima felie de pandispan insiropata asezam feliile de capsuni taiate felii dupa marime si turnam gelatina in praf preparata dupa instructiunile de pe plic.

In partea laterala a tortului asezam felii de migdale.

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort cu capsuni fara lapte" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Pachet 2 Role pentru vidat alimente 20 cm x 6.7 m

- 29 %

139.99 lei

Adauga in cos

Filtru espressor manual cu perete dublu, single shot VCF185X / VCF186X / VCF187X

59.99 Lei

Adauga in cos

Slow Cooker 4.7L Digital

- 30 %

399.99 lei

Adauga in cos

Filtru SingleShot cu perete unic pt. Barista Max

69.99 Lei

Adauga in cos

RETETE RECOMANDATE

de mirela0911 8

Reteta de tort cu blat umed cu afine, mascarpone si jeleu de capsuni

de Constelatialeu 9

Reteta de tort Irina cu crema de afine de padure

de trifadalia 4

Tarta cu ricotta si glazura de ciocolata

de aditochi 1

Cheesecake

COMENTARII (31)

alba_zori 1

14.03.2013, 22:28

CookieMonster 1

31.03.2013, 18:31

foarte frumos

alba_zori 1

01.04.2013, 09:50

multumesc foarte mult

VEZI TOATE COMENTARIILE

COMENTEAZA

RETETE VIDEO

Cum faci maioneza de casa

Cum faci cozonaci

Cum faci ciocolata de casa

Cum faci gogosi

TORTURI

de mirela0911 8

Reteta de tort cu blat umed cu afine, mascarpone si jeleu de capsuni

de Constelatialeu 9

Reteta de tort 54 de ani

de Constelatialeu 9

Reteta de lemon cake, in stilul meu

de Gherca Daniela 6

Reteta de tort cu cafea, caramel si straciatella

de Caty 2

Reteta de tort cu crema de branza si visine

de Constelatialeu 9

Reteta de tort Irina cu crema de afine de padure

de oanapl 7

Desert tort cu capsuni si ciocolata

de Constelatialeu 9

Desert tort pentru Mama- 80 de ani

ADAUGARețetă SCRIEArticol

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.

Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!

Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.

Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.