Tort Catifea rosie cu capsuni

• Blat:
• 2 oua mari,
• 1 praf de sare,
• 200 g zahar,
• 100 g unt gras topit,
• 1 lingurita esenta de vanilie,
• 100 ml lapte batut,
• 250 g faina,
• 1/4 lingurita colorant rosu alimentar (de la Pastai de vanilie am folosit, intocmai ca Simona),
• 1 lingurita cacao neagra,
• 1 lingura praf de copt.
• Crema:
• 300 ml smantana dulce pentru frisca,
• 300 g iaurt grecesc,
• 100 g zahar,
• 5 g gelatina,
• 50 ml lapte condensat.
• Jeleu:
• 500 g capsuni (congelate),
• 100 ml sirop de fructe de padure,
• 1 plic gelatina,
• 50 ml apa rece,
• 150 g zahar.
• Decor:
• ciocolata alba.