Tocanita cu carnati afumati de casa

1.  Ceapa se curata si se toaca marunt .
2. Problema a fost sa gasesc in casa ceapa mai deschisa la culoare . Este indicata cea galbena.
3. Carnatii se pun la prajit in ulei impreuna cu ceapa .
4. Cand ceapa devine sticloasa si carnatii au inceput sa elibereze gustul lor bun , se scot pe o farfurie alaturata .
5. Puneti faina alba peste ceapa si uleiul din cratita si amestecati de doua trei ori .
6. Nu lasati mai mult pentru ca nu dorim un rantas .
7. Turnati deasupra laptele , amestecati si transferati inapoi carnatii .
8. Carnatii trebuie acum intepati in mai multe locuri cu furculita ca sa-si  elibereze aromele .
9. Lasati sa fiarba totul la foc mic 20 minute pana obtineti consistenta preferata la sos .
10. Daca este nevoie mai adugati putina apa sau lapte .
11. Gustai si piparati /sarati doar daca este necesar .
12. La servire presarati verdeata peste tocanita si puneti alaturi muraturi .
13. Tocanita  cu carnati afumati de casa se serveste de obicei cu mamaliguta .
14. Daca doriti puteti pune alaturi ca si garnitura paste din grau dur .

                                        Pofta mare !!!!