Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Am preparat o tocanita tare buna din oase de miel, pe care mai intai le-am marinat in sos de soia si alte ingrediente, cu ajutorul caserolei de marinare al aparatului de vidare Food Saver si a iesit tare, tare gustoasa.
INGREDIENTE
- 600 g oase de miel bine impanate cu carne
- 2 cartofi mari
- 1 dovlecel
- 1 ceapa
- 1 morcov
- 1 radacina patrunjel
- 100 ml ulei
- sare
- piper
- cimbru
- oregano
- 200 g pasta de rosii
- patrunjel verde
- 3 catei de usturoi
- Pentru marinata:
- 3 linguri sos soia
- 1 lingura otet balsamic
- 400 ml apa minerala
- un praf ghimbir
- sare
- piper
- boia de ardei dulce
38comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Tocana de miel cu cartofi si dovlecel pregatita cu aparatul de marinat FoodSaver:
Preparam mai intai marinata.
Amestecam otetul balsamic cu sosul de soia, adaugam condimentele si sarea si cu acest amestec masam bine carnea de pe oase, apoi punem oasele in caserola pentru vidare.
Completam cu apa minerala, atat cat sa fie oasele acoperite si inchidem imediat capacul, sa nu aiba timp apa minerala sa isi piarda aciditatea.
Conectam caserola la aparatul de vidat Food Saver, prin intermediul cablului, comutam butonul caserolei pe pozitia pentru vidare si pornim vidarea caserolei.
Repetam vidarea inca odata, pentru ca efectul sa fie unul maxim, apoi rotim butonul de pe caserola spre pozitia inchis si dam caserola la frigider pentru maxim o ora.
Dupa acest interval, scoatem oasele din marinata, le scurgem usor si le rumenim pe toate partile in ulei incins.
Le dam apoi deoparte si in locul lor, in ulei, adaugam ceapa, morcovul si radacina de patrunjel, curatate si tocate in cuburi, respectiv rondele.
Le inabusim bine sub capac, picurand si putin din marinata, iar cand sunt usor patrunse, adaugam cartofii curatati si tocati in cuburi mai mari, precum si dovlecelul, tocat tot in bucati mai mari.
Completam cu apa fierbinte, pana cand legumele sunt acoperite si le lasam sa fiarba la foc mic pana sunt usor patrunse.
Adaugam apoi pasta de rosii si dupa cateva minute, potrivim gustul de sare si condimente.
Adaugam oasele de miel rumenite, foile de dafin si usturoiul tocat marunt, precum si ardeii tocati in cuburi.
Mai lasam tocana pe foc 10-15 minute, iar la final, dupa stingerea focului, adaugam patrunjelul tocat.
A iesit foarte buna, usor dulceaga, usor acrisoara si potrivit de condimentata.
Sa va fie de folos!
TIPS-URI
1
Pe parcursul prepararii tocanitei, se mai adauga cate putin si din solutia de marinare, dar cu masura.
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
RETETE RECOMANDATE
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
COMENTARII (38)
Ce bine arata 
ce frageda si gustoasa 
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
