Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Pentru că este perioada în care cumătra știucă iese mai ușor merită încercată o rețetă mai sofisticată din punct de vedere al metodei de preparare.
INGREDIENTE
- o stiuca de 1,5 kg
- 1 ceapa
- 1 cartof potrivit sau o felie de paine inmuiata
- 1 morcov
- 1 ardei gras roșu
- 1 catel de usturoi
- 1 legatura de verdeata
- putin tarhon
- sare
- piper
- ienibahar
- 1 pahar cu vin alb
6comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Știucă umplută:
Se spală foarte bine știuca. Se curață de solzi apoi se taie pe burtă de la cap până la coadă, se scot intestinele și se curață bine în interior.
Apoi se invelește într-un prosop și cu un ciocan de bucătărie se bate usor întorcându-se pe toate parțile. Aceată operațiune este necesară pentru a se desprinde mai ușor carnea de pe piele.
Cu un cuțit se curăță foarte bine carnea de pe piele, fara a se îndeparta capul, se scoate coloana și apoi oasele care mai rămân.
Punem carnea într-un robot și o marunțim bine. Se adaugă și celelalte ingrediente, ceapa, morcovul, verdeața, usturoiul tocate marunt, cartoful se fierbe și se adauga pasat. Se pun și condimentele și se amesteca bine.
Se pregătește un ac cu ață de bucatarie și se incepe operațiunea de umplere.
Se umple știuca puțin cate putin, se coase , iar se mai umple, se așează bine umplutura și se coase strans.
Se pune știuca într-o tava unsa cu ulei, se pune ienibaharul și un pahar cu vin. Se înteapă cu o scobitoare în cateva locuri pentru a nu se crăpa. Se dă la cuptorul încins la 170 grade circa 60 min.
De regula se serveste rece (e mai bună).
TIPS-URI
1
aripioarele nu se taie pentru a fi aspectuoasă
2
umplerea și cusutul să se înceapă de la coadă
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
RETETE RECOMANDATE
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
COMENTARII (6)
Bine ai venit 
Felicitari pentru reteta si munca minutioasa ce ai depus 
Va multumesc! 
Trebuie sa recunosc ca referitor la partea cu pregatirea stiucii am avut un ajutor de nadejde..pescarul 
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
