Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28

Tiramisu reţetă combinata

de RuxyRux in Prajituri, 28 Ian 2013 | 11811 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Tiramisu reţetă combinata
O combinatie delicioasa intre tiramisu si brownies....bucatarasi pofticiosi avem? :)))))

INGREDIENTE

Foi:
4 cani si jumatate de faina( cana clasica de lapte)
300 gr unt
300 ml lapte
6 oua
1 lingurita bicarbonat
7 sau 8 picaturi de zeama de lamaie
2 pliculete ness
6 linguri cacao
20 de linguri zahar brun
vanilie
esenta de rom
coaja de portocala
un praf de sare
Crema tiramisu
7 galbenusuri
200 gr zahar
5 linguri vin licoros dulce( Marsala, Lacrima lui Ovidiu)
500 ml frisca lichida
4 linguri smantana( obisnuita, groasa)
250 gr ricotta( sau mascarpone)
1 plic ness
Sirop:
1 cana si jumatate de apa
3 linguri zahar brun
2 pliculete ness
cacao pentru ornat
esenta de rom

RuxyRux

Bucataras Suprem

40 imi place 61comentează

18 reteta favorita

Taguri: tort tiramisu, crema mascarpone, tiramisu reţetă combinata, retete Prajituri

Portii: -

Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tiramisu reţetă combinata:

Tiramisu reţetă combinata

1. Facem foile:

Topim untul in 200 ml caldut, adaugam si aromele...romul, coaja de portocala, vanilia. Lasam putin la racit.

Nessul il dizolvam in 100 ml lapte caldut.

Turnam nessul peste prima compozitie lichida. adaugam ouale pe rand si amestecam bine dupa fiecare cu mixerul apoi zaharul si continuam sa mixam pana se topeste.

E timpul sa punem si faina praful de sare si bicarbonatul stins cu cateva picaturi de lamaie.

Impartim compozitia in mod egal in trei vase.

Forma de tort o tapetam cu foaie de copt( pergament) si turnam prima foaie, o nivelam cu o spatula.

Coacem la cuptor la 180 de grade pentru 15 minute, procedam la fel cu restul foilor si apoi le lasam la racit.

2. Crema de tiramisu:

Pe baie de aburi punem galbensuurile si zaharul pana incep sa se ingroase. Adaugam si vinul, apoi luam de pe baia de aburi si punem la foc mic amestecand tot timpul si dam un clocot doua, crema se va ingrosa bine, apoi adaugam si nessul, amestecand usor. Lasam la rece apoi amestecam cu ricotta.

Batem frisca pana se face spuma si inainte sa se lege foarte bine adaugam si smantana, ea avand rol de a o intari fara sa mai fie nevoie de praf intaritor.

Mixam frisca cu crema de oua si o dam la rece putin.

Siropul il vom face amestecand apa cu zaharul, esenta de rom si nessul. Nu e nevoie sa fie foarte fierbinte.

3. Asamblare:

Pe un platou( unde va si ramane tortul) asezam prima foaie si o insiropam. Lasam putin sa traga bine siropul si surplusul il stergem de pe margine cu un prosop de hartie( de bucatarie absorbant).

Punem o parte din crema, apoi din nou foaie, insiropam usor de data asta, din nou vom lua surplusul de pe margine, apoi crema si din nou foaie. Procedam in acelasi mod, insiropam , asezam crema nu inainte de a absorbi din nou surplusul de sirop de pe marginea platoului. Vom pune crema si pe lateralele tortului, practic vom imbraca tortul in crema de tiramisu....ce ne ramane de facut este sa il pieptanam usor( optional) cu un pieptan special de prajituri, apoi sa presaram cacao din belsug.

Dam la rece minim 8 ore inainte de a-l servi...lasati-l si mai bine toata noaptea...pofta mare va doresc daca veti alege sa il preparati...e minunat!

TIPS-URI

Reteta de blat este perfecta pentru brownies delicioasa

Daca ti-a placut reteta noastra "Tiramisu reţetă combinata" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Vas cu capac, fonta emailata - 4.7L, rotund, rosu

- 45 %

549.99 lei

Adauga in cos

Caserola pentru vidat alimente 1.2 L

- 38 %

159.99 lei

Adauga in cos

Presa cafea pentru Barista Mini si Barista Max

19.99 Lei

Adauga in cos

Pachet 2 Role pentru vidat alimente 28 cm x 5.5 m

- 23 %

129.99 lei

Adauga in cos

RETETE RECOMANDATE

de oanapl 7

Desert Tiramisu Cheesecake - reteta nr. 800

de Bunica 7

Desert prajitura cu crema de mascarpone si afine

de Julie 1

Briose cu mere

de Toamna07 1

Desert prajitura Mimoza

COMENTARII (61)

RuxyRux 1

29.01.2013, 18:23

Multumesc Alinutza!

RuxyRux 1

29.01.2013, 18:23

Multumesc Miuta!

babi5 1

15.12.2014, 07:21

VEZI TOATE COMENTARIILE

COMENTEAZA

RETETE VIDEO

Cum faci maioneza de casa

Cum faci cozonaci

Cum faci ciocolata de casa

Cum faci gogosi

TORTURI

de mirela0911 8

Reteta de tort cu blat umed cu afine, mascarpone si jeleu de capsuni

de Constelatialeu 9

Reteta de tort 54 de ani

de Constelatialeu 9

Reteta de lemon cake, in stilul meu

de Gherca Daniela 6

Reteta de tort cu cafea, caramel si straciatella

de Caty 2

Reteta de tort cu crema de branza si visine

de Constelatialeu 9

Reteta de tort Irina cu crema de afine de padure

de oanapl 7

Desert tort cu capsuni si ciocolata

de Constelatialeu 9

Desert tort pentru Mama- 80 de ani

ADAUGARețetă SCRIEArticol

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.

Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!

Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.

Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.