Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Tarta Bourdaloue este o tarta cu pere inventata în secolul al XIX-lea de către un cofetar parizian stabilit pe strada Bourdaloue de unde si-a luat si numele.
http://leblogdecata.blogspot.com/2016/03/tarta-cu-pere-bourdaloue.htm
INGREDIENTE
- 250 g de făină
- 125 g de unt la temperatura camerei
- 25g de zahăr
- 1 vârf de cuțit de sare
- 1 gălbenuș de ou
- 5 cl de apă
- 100 g de unt la temperatura camerei
- 100g de zahăr
- 100 g de pudră migdale măcinate
- 2 oua
- 2 linguri de rom
- 4-5 pere
- 150 g de zahăr
- vanilie
- 20 g migdale feliate
- 1 plic pentru napat-jeleu transparent
13comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Tarta cu pere "Bourdaloue":
Se prepară perele: se curata de coaja, se taie în jumătati si se curata de cotor. Le punem intr-o cratita,se adaugă zahărul și vanilia si se acoperă cu apă. Se aduce la fierbere si se fierbe la foc mic timp de 15 minute. Le lasam sa se raceasca în sirop.
Se prepară aluatul: Punem faina in fantana intr-un castron, se adaugă sarea, gălbenușul de ou, apa si untul moale.Se amestecă ingredientele si se formeaza aluatul. Presati-l de cateva ori cu palma pentru a-l aplatiza . Lasati-l sa se odihneasca cel putin 20 de minute in frigider.
Se prepară crema de migdale: se freaca bine untul moale cu zahărul. Se adaugă ouăle unul câte unul, pudra de migdale și romul.
Se incalzeste cuptorul la 200 ° C.
Ungeti cu unt o forma de tarta, intindeti aluatul, asezati aluatul in forma. Decorati marginile.
Deasupra, intindeti uniform amestecul de crema frangipane. Scurgeti perele bine, taiati-le la suprafata in fasii subtiri si le depuneti peste frangipane lasand un pic de spatiu intre ele.
Presarati deasupra un pic de migdale feliate. Se da la cuptor timp de 30 minute.
Se prepară napajul- jeleul.
Se scoate placinta din cuptor și se unge toata suprafata cu jeleul pregatit.
Lasati sa se raceasca inainte de a o scoate din forma.
Taiati si serviti. Se poate servi calduta sau rece.
Pofta Buna !!!!
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
RETETE RECOMANDATE
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
COMENTARII (13)
Buna!
Arata minunat! 
numai bunatati ai facut
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
