Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28

Tarta cu dovleac si nuci pecan

de Daciana - Bucataria_cu_Mirodenii in Dulciuri, 6 Noi 2013 | 3489 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Toamna s-a instalat deja comoda in vietilor noastre, mandra sa ne ofere din bogatiile ei, fructe si legume de sezon. Dovleacul, merele crocante, perele, strugurii si cartofii dulci imi plac cel mai mult din paleta colorata de arome tomnatice.

INGREDIENTE

Ingrediente blat pentru tava de 24 cm:
275 grame faina alba;
1/2 lingurita sare de mare;
60 ml apa (lasata in frigider pentru 5 minute);
1/4 lingurita ienibahar macinat;
1/4 lingurita ghimbir praf;
140 grame unt rece (80% grasime) taiat cubulete;
1 lingurita de miere.
Ingrediente umplutura:
230 grame dovleac copt (pireu);
2 -3 oua;
65 ml iaurt grecesc;
1 praf nucsoara;
1 praf ienibahar;
1 praf ghimbir;
100 grame nuci pecan;
50 grame fistic crud;
135 grame zahar brun sau miere;
un praf de sare;
40 grame unt;
2 lingurite extract de vanilie;
1 picatura esenta de bergamota (optional) sau coaja de lamaie;
sos de caramel (optional).

Daciana - Bucataria_cu_Mirodenii

Bucataras incepator

23 imi place 16comentează

0 reteta favorita

Taguri: tarta cu dovleac, tarta cu nuci pecan, tarte dulci, retete Dulciuri

Portii: 6

Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tarta cu dovleac si nuci pecan:

Mod de pregatire aluat:

1. Intr-un bol mare se amesteca faina si sarea.

2. Se adauga untul si se faramiteaza intre degete impreuna cu faina.

3. Se adauga mierea, apa rece si se framanta din nou cu mana timp de 4-5 minute.

4. Se formeaza o bila si se pastreaza in folie alimentara de plastic pentru 30-35 de minute, la frigider.

5. Dupa ce s-au scurs cele 30 de minute, se scoate din frigider si pe o suprafata presarata cu faina, se intinde cu sucitorul, preferabil intr-o forma rotunda. Diametrul aluatului sa depaseasca diametrul tavii cu minim 5 cm.

6. Se aduna pe sucitor si se aseaza peste tava, modeland aluatul dupa forma tavii. Surplusul de aluat se indeparteaza cu un cutit.

7. Aluatul se inteapa din loc in loc cu ajutorul unei furculite.

8. Se pastreaza la frigider pentru inca 15 minute, se decupeaza o hartie de copt de 29 cms si se aseaza peste aluat, presarat cu cateva boabe de fasole.

9. Se introduce la cuptor incalzit la 190 de grade pentru 15 de minute.

10. Se indeparteaza hartia de copt si boabele de fasole si se mai lasa la copt pentru inca 5-6 minute. Se lasa la racit. Intre timp se pregateste umplutura.

Mod de pregatire umplutura:

1. Nucile si fisticul se prajesc la cuptor (200 grade, 5-7 minute) intr-o tava cu hartie de copt.
2. Se amesteca pireul de dovleac, zaharul si condimentele adaugand treptat cate un ou si un praf de sare.

3. Se adauga unt moale, iaurt, extract de vanilie, se amesteca si la final se adauga (optional) o picatura de esenta de bergamota.
4. Se toarna compozitia peste tarta si deasupra se presara cu nuci pecan si fistic.
5. Se reintroduce la cuptorul incalzit la 190 de grade pentru 35 de minute.
6. Se consuma cu sos de caramel (optional), homemade sau gata preparat din comert.

Daca ti-a placut reteta noastra "Tarta cu dovleac si nuci pecan" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Porta-Filter pentru Barista Mini

149.99 Lei

Adauga in cos

Sandwich-Maker Panini DuraCeramic

- 31 %

349.99 lei

Adauga in cos

Capac - 7.5L Digital

99.99 Lei

Adauga in cos

Filtru espressor manual pentru 2 cești VCF161X

69.99 Lei

Adauga in cos

RETETE RECOMANDATE

de Merisor 9

Desert mini tarte cu cirese

de AlexTeacher 2

Desert tarta cu dovleac

de elena1988 1

Gogosi cu dulceata

de - Andreea - 7

Gogosi cu lingura

COMENTARII (16)

_Alina_ 1

07.11.2013, 08:15

Superba!

diana_k 1

07.11.2013, 13:22

Daciana - Bucataria_cu_Mirodenii 1

07.11.2013, 16:40

Multumesc tare mult fetele!

VEZI TOATE COMENTARIILE

COMENTEAZA

RETETE VIDEO

Cum faci maioneza de casa

Cum faci cozonaci

Cum faci ciocolata de casa

Cum faci gogosi

TORTURI

de mirela0911 8

Reteta de tort cu blat umed cu afine, mascarpone si jeleu de capsuni

de Constelatialeu 9

Reteta de tort 54 de ani

de Constelatialeu 9

Reteta de lemon cake, in stilul meu

de Gherca Daniela 6

Reteta de tort cu cafea, caramel si straciatella

de Caty 2

Reteta de tort cu crema de branza si visine

de Constelatialeu 9

Reteta de tort Irina cu crema de afine de padure

de oanapl 7

Desert tort cu capsuni si ciocolata

de Constelatialeu 9

Desert tort pentru Mama- 80 de ani

ADAUGARețetă SCRIEArticol

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.

Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!

Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.

Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.