Tarta cu branza, iaurt grecesc si piept de porc

Mai întâi se pregătește aluatul: se fărâmițează drojdia, se adaugă apă și se amestecă, să se dizolve drojdia. Se adaugă iaurtul, o linguriță rasă de sare, uleiul și făina, cât cuprinde, amestecând și frământând, până se obține un aluat consistent, dar pufos. Se lasă la odihnit, pe masă, 10 minute.

Între timp, se amestecă, într-un castron, brânza de vaci cu brânza dulce, un ou, sare, după gust.

Se presară puțină făină pe masa de lucru, se întinde aluatul în foaie potrivită ca grosime, se transferă într-o tavă de tartă pregătită cu foaie de copt. Se decupează aluatul în exces, se întinde amestecul de brânză, apoi se garnisește cu pieptul de porc, tăiat fâșii subțiri.

Din aluatul rămas se pregătește un model cu care se decorează tarta. Se unge cu un ou bătut bine, într-o ceșcuță.

Se dă tarta la cuptorul preîncălzit, la foc mediu, primele 10 minute, apoi la foc mic până se rumenește bine.

Porții: 8

Timp de pregătire: 20 min

Timp de gătire: 40 min

Poftă Bună!

Dacă vă place reţeta mea, o puteţi găsi şi pe blogul meu:

https://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2019/07/tarta-cu-branza-iaurt-grecesc-si-piept.html