Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
O supă gata în 15 minute, dar plină de savoare!
INGREDIENTE
Pentru supă:
- 4 cepe verzi
- 1 bulb fenicul
- 1/3 chili proaspăt
- 3-4 anșoa
- 3 linguri ulei de măsline
- 2 căței de usturoi
- 1/2 pahar vin alb
- 700 ml passata
- 100 ml apă fierbinte
- 6 midii proaspete
- 6 creveți proaspeți
- 300 grame file monkfish (nu știu cum se numește în limba romană:http://en.wikipedia.org/wiki/Monkfish), tăiat în bucăți potrivite
- 2 file de biban de mare, tăiat în bucăți potrivite
- 1 mână frunze proaspete de busuioc
Pentru aioli:
- 1 cățel de usturoi
- sare
- câteva firișoare de șofran
- sucul de la 1/4 lămâie
- 3 linguri de iaurt
Pentru servit:
- pâine cu usturoi
22comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Supă pescărească cu aioli de șofran:
Se încălzește uleiul într-o tigaie și se adaugă ceapa, fenicul si chili, tăiate fâșii, apoi anșoa. Se sotează câteva minute, se adaugă sare și piper, cei doi căței de usturoi, pisați, vinul, passata și apa fierbinte.
Se adaugă apoi midiile, monkfish, bibanul de mare, creveții și busuiocul. Se acoperă și se lasă la fiert, la foc mic, 8 minute.
Pentru aioli, se amestecă într-un mojar, usturoiul cu puțină sare, șofranul și sucul de lămâie. La final, se adaugă iaurtul și se amestecă până acesta are o culoare galbenă, intensă.
Se așează bucățile de pește, midiile și creveții în farfurii, se toarnă supa deasupra, se așează aioli și se presară frunze de fenicul. Se servește fierbinte cu pâine cu usturoi.
TIPS-URI
1
Tipurile de pește folosite pot varia în funcție de preferințe.
2
Midiile care nu s-au deschis după gătire, nu se consumă.
Recomandari pentru tine si casa ta
RETETE RECOMANDATE
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
COMENTARII (22)
Vai ce buna trebuie sa fie!! 
Vreu si eu asa deliciu 
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
