Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
A doua zi după întoarcerea de la un drum lung, încă obosiți, am simțit nevoia unei supe ușoare care să ne hidrateze și să ne refacă forțele. Am făcut destul de repede această supă de cartofi, cu zdrențe de ouă, ușoară și economică, aproape dietetică și atât de bună, încât câte o singură porție/persoană la dejun ni s-a părut prea puțin...
Din ingredientele de mai jos am făcut o oală de 4 litri de supă.
INGREDIENTE
- 6 cartofi medii, roz
- 3 morcovi
- 2 pătrunjei
- 1 țelină mică
- 2 cepe galbene mici
- 4 căței de usturoi
- 2 roșii medii
- sare
- piper
- 1 legătură de frunze de pătrunjel
- 2 linguri de ulei de floarea soarelui
- Pentru zdrențe:
- 2 ouă
- 1 lingură de făină albă
- sare
- piper
20comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Supa de cartofi, cu zdrente de oua:
Se curăță rădăcinoasele (morcovii, pătrunjelul, țelina), se spală, se taie grosier și se pun la fiert, cu 3 litri de apă rece. Când se formează spumă, se culege și se aruncă. Se completează cu apă caldă, atunci când este cazul.
Între timp, se spală roșiile, se taie cubulețe și se lasă în așteptare.
Se aleg frunzele de pătrunjel, se spală, se zvântă și se toacă mărunt.
Se curăță cartofii, se spală și se taie în sferturi, de-a lungul.
Se curăță cepele și usturoiul și se spală.
Când rădăcinoasele sunt aproape fierte, se adaugă în oală: cartofii, cepele întregi și cățeii de usturoi.
După două-trei clocote se adaugă roșiile tăiate cubulețe și se mai lasă supa la fiert încă două clocote,
Între timp se pregătește compoziția pentru zdrențe: se mixează ouăle cu: sare, piper și o lingură încărcată de făină albă.
Se scot din supă cepele și cățeii de usturoi care au fiert și au dat gustul lor bun și apoi se toarnă în fir compoziția pentru zdrențele de ouă. Se adaugă două linguri de ulei de floarea soarelui, pentru ultimul clocot al supei.
Se mai lasă supa la fiert încă 2-3 minute, se condimentează cu sare și piper, se presară pătrunjelul tocat și se ia oala de pe foc. Se pune capacul pe oală și după 10 minute ”de odihnă”, supa se poate servi.
TIPS-URI
1
Folosiți cartofi roz care nu se sfărâmă la fiert.
2
La supe, legumele se fierb tăiate grosier, nu mărunt.
3
Lăsați ceapa și usturoiul întregi și după ce au fiert, scoateți-le din supă.
4
Roșiile și uleiul turnat la sfârșit sunt pentru un plus de savoare și pentru aspect.
5
Condimentați supa cu sare și piper și presărați pătrunjel tocat la sfârșitul preparării.
6
Înainte de a servi supa, lăsați-o ”să se odihnească” timp de 10 minute, cu capacul pus pe oală.
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
RETETE RECOMANDATE
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
COMENTARII (20)
Foarte buna! 
Așa este, Dantes! 
Mulțumesc frumos pentru apreciere! 
Super reteta!
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
