Supa crema de dovleac copt

Preparate  se spala si se taie dovleacul in doua. Se elimina semintele si se taie bucati mai mari cu tot cu coaja deoarece o sa il coacem. Se aseaza intr-o tava si se asezoneaza cu sare mare, piper proaspat macinat, putin cimbru si se adauga o capatana de usturoi taiata in doua , se stropeste cu putin ulei de masline si se da la cuptor la 190 de grade timp de o ora.   Se acopera la inceput cu o folie de aluminiu apoi se lasa jumatate timpul descoperit sa se caramelizeze frumos.

 Totul s-a caramelizat superb si usturoiul copt are un gust de vis, fin si catifelat cu un iz  subtil dar atat cat trebuie de usuroi. Se curata dovleacul de pe coaja si se scoate interiorul copt de la usturoi si se mixeaza cu lapte  si sare . Se asezoneaza dupa gust cu sare si piper si eventual  pasta de ardei iute sau tabasco , in functie de preferinta. Eu am folosit sarea roz de himalaya ca sa o testez, o sa scriu un articol separat despre aceasta sare .

 Se serveste fierbinte asezonata cu  amestec de ierburi aromate si crutoane de casa. Nu am pus deloc unt sau smantana lichida pentru ca a fost delicioasa fara, daca vreti sa puneti si nu va deranjeaza cele 2-300 de calorii adaugate asa puteti sa o faceti fara nici o problema.