Soarele - papanasi cu caise

1.  La inceput se bat ouale cu 2 linguri de zahar .
2. Caisele se spala si se curata de samburi .
3. Jumatatile de caise se amesteca cu zaharul vaniliat .
4. Daca doriti puteti sa puneti si putin zahar peste caise . Eu le-am preferat mai acrisoare .
5. Se omogenizeaza branza de vaci cu sare , gris , faina alba si cu ouale batute cu zahar .
6. Compozitia obtinuta se da 15 minute la rece .
7. Intre timp pregatiti pesmetul .Intr-o tigaie prajiti pesmetul usor in ulei .
8. Trebuie supravegheat ca sa nu se arda .
9. Se i-a tigaia de pe foc si se amesteca pesmetul cu turmeric pudra si restul de zahar .
10. Se pune o oala cu 2l apa la fiert .
11. Din compozitoia cu branza de vaca se iau bucati mici , se intind in palma si in mijloc se pune cate o jumatate de caisa .
12. Formati bile  ce le puneti la fiert in apa ce clocoteste domol .
13. In momentul in care papanasii se ridica la suprafata , se scot cu o paleta cu gauri si se tavalesc prin pesmet .
14. La servire decorati cu fructe si frunzulite de menta .
15. Papanasii cu caise ,, Soarele "' sunt gustosi  serviti  calzi cat si reci.

                                            Pofta mare copii !!!!