Sirop de trandafiri

Cum am spus si in descriere, am adunat rand pe rand trandafirii infloriti si i-am pastrat la frigider pana am strans cantitatea de 150 g de petale. Nu am spalat petalele, le-am adunat una cate una si le-am scuturat de eventualele gazulite si impuritati ( e o munca de chinez mic, dar merita efortul), le-am asezat intr-un vas de sticla. Zaharul cu 500 ml de apa si libgurita de sare de lamaie le-am pus intr-o craticioara  si le-am pus la fiert, cand a inceput sa cllocoteasca bine si zaharul sa topit, am turnat peste petalele de trandafiri. Am lasat sa se raceasca la temperatura camerei, apoi am acoperit vasul de sticla cu un capac si am lasat la macerat 24 ore. Dupa 24 de ore am strecuratsiropul de petale, am stros petalele. Peste petalele raamse am adaugat 300 ml apa si am pus la fiert, cca 15 min din momentul in care incepe sa fiarba. Am strecurat din nou siropul de petale si am stors bine petalele, am amestecat cele doua siropuri si am pus cratita pe foc sa fierba, eu am fiert de o consistenta cat sa curga-n fir siropul pe de lingurita ( se vede pe fotografie), asta este testul, am stins focul, deja aveam pregatite sticultele( spalate si terilizate in cuptorul incalzit) si am turnat siropul fierbinte in sticlute. Am strans bine capacele, am acoperit cu un servet mai gros si am lasat la racit siropul. Este delicios int-o zi de vara torida, cu apa minerala si-un cub de ghiata sau folosit la diverse creme.