Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28

Savarine

de gugugh in Prajituri, 22 Oct 2010 | 4587 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Mult mai bune ca cele din comert, le recomanda cu mare placere

Vezi si reteta video pentru "Savarine"

INGREDIENTE

Blat:
6 oua
6-7 linguri zahar
zahar vanilat sau esenta vanilie
8 linguri cu varf pesmet alb
coaja de portocala sau esenta de portocala
Sirop:
100-150 gr zahar
450 ml apa
esenta rom
coaja portocala sau esenta portocala
Umplutura:
350 ml frisca lichida
gelatina rosie
optional putin colorant rosu sau la alegere

gugugh

Bucataras incepator

6 imi place 9comentează

3 reteta favorita

Taguri: savarine, frisca, retete Prajituri

Portii: -

Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Savarine:

Galbenusurile se bat spuma cu zaharul si zaharul vanilat cam 10 minute pana se albesc. Se adauga cate o lingura de pesmet si se omogenizeaza bine.

Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare apoi se incorporeaza in compozitia de galbenusuri. La final se amesteca coaja de portocala sau esenta de portocala.

Se coc in cuptorul preincalzit in forme speciale unse cu putin unt topit, eu le coc in forma de briosa.

Intre timp facem siropul astfel: zaharul se caramelizeaza usor , adaugam apa si fierbem pana se topeset caramelul. Se lasa la racit si cand e usor caldut adaugam esenta si coaja/esenta portocala.

frisca se bate bine conform instructiunilor cu 2 linguri de zahar, adaugam si putin colorant daca nu se doreste frisca alba.

Cand s-au racit savarinele coapte se trec prin sirop se tin pana se insiropeaza bine. se taie un capacel si se umplu cu frisca. se da la rece pana facem gelatina conform instructiunilor de pe pachet. Punem cate putina gelatina rosie pe capac si dam la rece pana in momentul servirii.

TIPS-URI

Trebuie putin mai mult sirop ca absorb ff mult.

Se poate folosi in loc de acea gelatina rosie dulceata la alegere

Daca ti-a placut reteta noastra "Savarine" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Vas cuptor, capac, fonta emailata,6.6L,rotund, bleu

- 14 %

699.99 lei

Adauga in cos

Portafiltru pentru espressor manual VCF186X / VCF187X

199.99 Lei

Adauga in cos

Capac - 5.6L Digital TimeSelect

99.99 Lei

Adauga in cos

Aparat de vidare VS2190X

- 45 %

999.99 lei

Adauga in cos

RETETE RECOMANDATE

de Gherca Daniela 6

Reteta de tort cu cafea, caramel si straciatella

de Caty 2

Reteta de tort cu crema de branza si visine

de JulyCris 1

Cosulete cu budinca si crema de ciocoolata

de Meea 4

Desert prajitura Dobos

COMENTARII (9)

feliciana_maria_1209 1

24.10.2010, 00:50

buna fetele.am si eu o dilema.As vrea sa fac si eu savarine dar din pacate nu pot .daca vreuna din voi sta prin Germania sau Austria poate puteti sa ma ajutati.Aici unde locuiesc eu nu am gasit pana acum frisca pe care sa o folosesc la ornat si sa ramana tare dupa ce am ornat prajitura sau tortul.Respectivul preparat trebuia consumat imediat dupa ornare ca altfel toata frisca se facea lichida ca mai inainte.V-as ramane fffff. indatorata daca m-ati putea ajuta cu vreun sfat

feliciana_maria_1209 1

24.10.2010, 00:52

A....si ....foarte frumoase si mai ales apetisante

gugugh 1

24.10.2010, 21:50

buna ana , uite ca te reintalnesc si pe aici.... mai eu in franta foloseam smantana lichida pt prajituri si o bateam f bine si statea bat. in elvetia la fel, asa ca singru tb sa gasesti si in germania smantana lichida pt prajituri, astept rezulatatele ana

VEZI TOATE COMENTARIILE

COMENTEAZA

RETETE VIDEO

Cum faci maioneza de casa

Cum faci cozonaci

Cum faci ciocolata de casa

Cum faci gogosi

TORTURI

de mirela0911 8

Reteta de tort cu blat umed cu afine, mascarpone si jeleu de capsuni

de Constelatialeu 9

Reteta de tort 54 de ani

de Constelatialeu 9

Reteta de lemon cake, in stilul meu

de Gherca Daniela 6

Reteta de tort cu cafea, caramel si straciatella

de Caty 2

Reteta de tort cu crema de branza si visine

de Constelatialeu 9

Reteta de tort Irina cu crema de afine de padure

de oanapl 7

Desert tort cu capsuni si ciocolata

de Constelatialeu 9

Desert tort pentru Mama- 80 de ani

ADAUGARețetă SCRIEArticol

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.

Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!

Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.

Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.