Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Foarte fragede si delicioase!
INGREDIENTE
- 500 g piept de curcan
- o ceapa
- o legatura de ceapa verde
- un morcov
- 4 linguri cu orez
- o legatura de patrunjel
- o ceasca suc de rosii
- sare
- piper
- 3 linguri cu ulei
- frunze mari de stevie
- Pentru sos:
- 2 cani suc de rosii
- 1 cana bors
- sare
- o legatura marar verde
21comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Sarmalute de primavara: in frunze de stevie, cu carne de curcan:
Se pregateste mai intai umplutura de carne. Pieptul de curcan se toaca si se amesteca cu orezul spalat bine si scurs, cu morcovul dat pe razatoarea mica, ceapa verde si cea uscata taiata marunt. Se incinge uleiul intr-o cratita incapatoare si se adauga carnea, amestecand bine pana isi schimba culoarea. Se adauga sare si piper, apoi sucul de rosii si se lasa sa fiarba la foc mic pana se inmoaie carnea, amestecand mereu sa nu se lipeasca. Se ia de pe foc si se adauga patrunjelul taiat fin. Se lasa la racit.
Intre timp se pregatesc frunzele de stevie. Se aleg frunze mari, se spala bine, apoi se scufunga intr-o oala cu apa clocotita cateva secunde, pana se inmoaie si incep sa-si schimbe culoarea. Se scot si se lasa la scurs. Se taie codita si de-a lungul frunzei, dar nu de tot, fara sa se rupa frunza pe jumatate. Se pliaza frunza pe jumatate, "pe dos", si se taie cu atentie din codita! Frunzele fiind lungi, infasurati de multe ori sarmaua, pentru ca la fiert frunza se face atat de frageda si se poate rupe!
Se umplu apoi frunzele cu carne si se formeaza sarmalutele. Se aseaza intr-un vas de iena sau vas roman.
Pentru sos, se amesteca sucul de rosii cu borsul si sare dupa gust, apoi se toarna peste sarmale, sa le acopere cel putin 2 degete. Se pun in cuptorul incins, la foc potrivit 30-40 de minute.
Se presara cu marar tocat si se servesc cu iaurt sau smantana.
TIPS-URI
1
Mare atentie, frunzele de stevie se rup foarte usor dupa ce sunt fierte! Scoateti sarmalutele cu o lingura de inox, sa nu se rupa.
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
pana la 12 rate
RETETE RECOMANDATE
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
COMENTARII (21)
Multumesc, multumesc, ma bucur ca va plac!!
Oana acum vazand pozele tale mi-am dat seama ca am vazut stevie la un mag bio de aici si o sa iau sa fac si eu 
salvez reteta ta si o testez excelent arata , felicitari .
Multam, Silvya 
Pe-aici stii ca gasesti in toate gradinile, pe langa toate gardurile 
A mea e de la piata 
, deci tot bio 
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
