Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28

Sarmale coapte

de mihaelar63 in Mancaruri cu carne, 18 Mai 2017 | 3695 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Cele mai bune sarmale ce le-am mancat, erau ale bunicii, frumos coapte in vasul de lut, in cuptorul de paine. Sarmalele bunicii erau picante, cu piperul rasnit mare. Asa imi plac si mie sa le prepar. Doar ca nu am cuptor de paine. Diferenta a fost data de data aceasta, de orezul integral, ciuperci si rosiile deshidratate.
Daca verisoara mea serveste mereu la gradina sarmale si eu pot sa pun vasul cu mine si am o ,,Reteta pentru picnic '' !!!

INGREDIENTE

750 gr carne tocata amestec vitel +porc
500 gr carne porc afumata [codita + costita ]
250 gr orez integral cu bob rotund
250 gr ciuperci
100 ml ulei floarea soarelui
2 cepe rosii
1 legatura ceapa verde
1 lingurita cimbru uscat maruntit
1lingurita boia rosie ardei
1 lingura pasta rosii
3 linguri rosii deshidratate [ conservate in ulei ]
1 varza murata
1 crenguta marar uscat
2 ardei iuti
sare
piper
smantana pentru servit
hrean in otet

mihaelar63

Bucataras Suprem

28 imi place 40comentează

0 reteta favorita

Taguri: sarmale coapte, sarmale, reteta sarmale, reteta pentru picnic, vas de lut, sarmale cu carne, sarmale la cuptor, retete Mancaruri cu carne

Portii: 6

Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Sarmale coapte:

Varza murata se taie pe langa cotor si se desprind frunzele.
Gustati varza si, daca este prea sarata, se pune la desarat o ora -doua, in apa rece. Se schimba apa de cateva ori, in acest timp.
Fiecare frunza se curata de nervurile mai groase si se taie in doua.
Legumele se curata si se spala. Rosiile deshidratate se maruntesc.
Ceapa rosie si ciupercile se taie cubulete. Ceapa verde se marunteste.
Intr-o tigaie incapatoare, tip wok, se prajeste usor afumatura, pentru a elibera gustul bun.
Se scoate afumatura si in acelasi ulei, se caleste usor, ceapa rosie.
Imediat, se adauga orezul si se calesc impreuna 2-3 minute.
Se trage tigaia de pe foc si se pune carnea tocata, ciupercile, boiaua, pasta de rosii, ceapa verde, piper si sare. Omogenizati bine.
Eu mereu gust acest amestec. Daca este necesar, mai condimentez sau sarez.
In vasul smaltuit de lut, se pune afumatura, mararul si cimbrul maruntit.
Se ia cate o jumatate de foaie de varza murata si se pune in ea, cate o lingura din amestecul cu carne. Formati sarmalute prin rulare.
Sarmalele se asaza in cerc, in oala de lut.
In mijloc, am pus cateva ciuperci ce mi-au ramas.
Am pus apa cat sa ajunga la nivelul de sus al sarmalelor.
Am pus capacul la vas si am dat sarmalele, la cuptor pentru o ora.
Dupa o ora, am indepartat capacul si am mai lasat 30 minute sa se coaca .
Am servit sarmalele, insotite de smantana, ardei iute si hrean in otet.

Pofta buna !

TIPS-URI

Fara tipsuri! Fiecare gospodina isi prepara sarmalele in modul preferat.

Gustati varza si, daca este prea sarata, se pune la desarat o ora -doua in apa rece. Se schimba apa de cateva ori, in acest timp

Daca ti-a placut reteta noastra "Sarmale coapte" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Filtru SingleShot pentru Prima Latte

69.99 Lei

Adauga in cos

Espressor Cafea Prima Latte Red

- 33 %

899.99 lei

Adauga in cos

Slow Cooker 5.6L Digital TimeSelect

- 36 %

699.99 lei

Adauga in cos

Porta-Filter pentru Barista Mini

149.99 Lei

Adauga in cos

RETETE RECOMANDATE

de MotanLaOale 8

Sarmale traditionale

de MotanLaOale 8

Sarmale traditionale

de Lau 9

Iepure cu cartofi la cuptor

de Gicuta 1

Tocanita de telina cu pui

COMENTARII (40)

kytz 1

20.05.2017, 07:26

Waw! Buneeeeee!

Catalina L 1

24.05.2017, 09:43

ce pofta mi-ai facut

Bubulyk 1

29.09.2017, 00:37

VEZI TOATE COMENTARIILE

COMENTEAZA

RETETE VIDEO

Cum faci maioneza de casa

Cum faci cozonaci

Cum faci ciocolata de casa

Cum faci gogosi

TORTURI

de mirela0911 8

Reteta de tort cu blat umed cu afine, mascarpone si jeleu de capsuni

de Constelatialeu 9

Reteta de tort 54 de ani

de Constelatialeu 9

Reteta de lemon cake, in stilul meu

de Gherca Daniela 6

Reteta de tort cu cafea, caramel si straciatella

de Caty 2

Reteta de tort cu crema de branza si visine

de Constelatialeu 9

Reteta de tort Irina cu crema de afine de padure

de oanapl 7

Desert tort cu capsuni si ciocolata

de Constelatialeu 9

Desert tort pentru Mama- 80 de ani

ADAUGARețetă SCRIEArticol

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.

Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!

Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.

Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.